Agent de restauration [107361]

Chi Lyshyrome; Lys-Haut-Layon; On-site; EUR 18,000 - 22,000; Full time

Job summary

Centre Hospitalier Intercommunal Lys Hyrôme recherche un agent polyvalent pour préparer et servir les repas des patients, résidents et personnel. Respect des règles d'hygiène et de sécurité, HACCP et traçabilité obligatoires.

Les missions incluent la préparation des plats, le dressage, la distribution, le contrôle des températures et le rangement des denrées, dans un établissement public de santé de proximité.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
• Maîtrise des techniques de service et de distribution.
• Sens de l'organisation et du travail en équipe.
• Rigueur et respect des consignes.

Responsibilities

• Préparer les entrées, desserts et préparations simples.
• Réaliser le portionnement et le dressage des plats.
• Participer à la chaîne de distribution des repas.
• Contrôler les températures des préparations.
• Respecter les régimes alimentaires et textures prescrits.
• Effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels.
• Appliquer les procédures HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• Participer à la réception et au stockage des denrées.

Skills

Hygiène alimentaire

Service et distribution

Organisation & travail en équipe

Rigueur & consignes

Job description

Assurer la préparation, le conditionnement, la distribution et le service des repas aux patients, aux résidents et au personnel de l'établissement, dans le respect des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Activités principales :

• Préparer les entrées, desserts et préparations simples.
• Réaliser le portionnement et le dressage des plats.
• Participer à la chaîne de distribution des repas.
• Contrôler les températures des préparations.
• Respecter les régimes alimentaires et textures prescrits.
• Effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels.
• Appliquer les procédures HACCP et les règles de sécurité alimentaire.
• Participer à la réception et au stockage des denrées.

Compétences requises :

• Connaissance des règles d'hygiène alimentaire.
• Maîtrise des techniques de service et de distribution.
• Sens de l'organisation et du travail en équipe.
• Rigueur et respect des consignes.

Autres détails

Description de l'établissement

Le Centre Hospitalier Intercommunal LYS HYROME est un établissement public de santé de proximité et à taille humaine, qui se situe sur les communes de CHEMILLE EN ANJOU et de LYS HAUT LAYON, dans le département du Maine et Loire (à 20 minutes de Cholet et 30 minutes d'Angers).

Le CHI Lys Hyrôme emploie une équipe pluridisciplinaire d'environ 370 agents à l'année, au service des patients / résidents des territoires couverts. Cette équipe trouve sa force dans le collectif et son esprit familial. L'établissement est attentif à proposer à chaque professionnel un environnement de travail favorable, en mettant en place une politique de formation, d'évolution professionnelle, des possibilités de mobilité interne et surtout des horaires adaptées à un équilibre vie professionnelle-vie personnelle.

L'établissement est également en direction commune avec les Résidences de l'Evre (Jallais et Le May sur Evre) et la Résidence les Troènes (St Pierre Montlimart).

Chemillé :

Le site de Chemillé est composé de différents services :

• - Service de Médecine SMR (Service de soins médicaux et de réadaptation) de 35 lits
• - Unité de Soins de Longue Durée (USLD) de 16 lits
• - Unité d'Hébergement Renforcé (UHR) de 14 lits
• - Unité pour les Personnes Agées Désorientées (UPAD) de 14 lits
• - Unité pour Personnes Handicapées Agées (UPHA) de 18 lits
• - Services d'EHPAD de 91 lits au total
• - Pharmacie à Usage Interne (PUI)
• - Services d'hôtellerie et de bionettoyage
• - Services techniques

Le site de Vihiers est composé de plusieurs services :

• - Service de Soins Médicaux et de Réadaptation (SMR) de 20 lits
• - Hébergement Temporaire de 10 lits
• - Services d'EHPAD de 113 lits
• - Unité pour Personnes Agées Désorientées (UPAD) de 12 lits
• - Unité pour Personnes Handicapées Agées (UPHA) de 15 lits
• - Unité Sensorielle pour Personnes Agées (USPA) de 14 lits
• - Services d'hôtellerie et de bionettoyage

70 Rue nationale, 49310 Lys-Haut-Layon, France