Agent de restauration

TN France; Bonneuil-en-France; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une ville dynamique recherche un agent de restauration pour préparer et servir des repas aux enfants dans un environnement propre et accueillant. Ce rôle implique la mise en œuvre des procédures HACCP et le respect des normes d'hygiène. Si vous êtes organisé, autonome et aimez travailler en équipe, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez un environnement où votre contribution est valorisée et où vous pouvez faire une différence dans la vie des enfants.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité du travail.
• Capacité à identifier et évaluer les risques alimentaires.

Responsabilités

• Préparation et service des repas pour les enfants.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Méthode HACCP

Équipements de restauration

Règles d'hygiène

Évaluation des risques alimentaires

Formation

Permis de conduire B

Description du poste

Agent de restauration, Bonneuil-en-France

Ville de Gonesse

Agent de restauration

• Entreprises
• Le pôle information orientation
• Emploi La Ville recrute Offres d'emploi, Stage et apprentissage, la Ville recrute, Accompagnement pour la recherche d'emploi
• Parcs d’activité
• Taxe de séjour

Préparation et service des repas des enfants des écoles et des centres de loisirs élaborés en Cuisine centrale et livrés en liaison froide. Il est garant d'un environnement propre, rangé et accueillant.
Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire de la restauration collective conformément à l'arrêté ministériel du 20/09/97.

Missions, activités et conditions d'exercice

Missions principales :

• Préparations et mise en place :
• De la salle à manger
• Des hors d'œuvres, fromages, desserts sur la banque froide
• Nettoyage :
• Débarrassage, nettoyage et désinfection de la salle à manger et des communs
• Vaisselle
• Nettoyage, désinfection du local laverie (bacs de livraison, machines)
• Nettoyage et désinfection des poubelles
• Nettoyage office + sanitaires
• Mise en œuvre des procédures HACCP dans la transformation des denrées en liaison froide.

Missions secondaires :

• Entretien des bâtiments communaux (écoles et locaux administratifs) selon les nécessités de service.

Profil recherché

Diplômes et permis obligatoires :

Permis de conduire B souhaité

Compétences nécessaires :

• Maîtrise des différentes étapes de la méthode HACCP
• Maîtrise des différents matériels et équipements du satellite de restauration
• Capacité à identifier et évaluer les risques rencontrés dans les différentes étapes de la transformation d'une denrée alimentaire
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité du travail
• Maîtrise du règlement intérieur des agents travaillant sur les sites de restauration et du règlement intérieur de la restauration collective municipale

Qualités - Aptitudes :

• Savoir garder la maîtrise de soi
• Avoir du dynamisme, le sens de l'organisation, et l'esprit d'équipe
• Respecter les devoirs du personnel communal : port d'une tenue correcte et adaptée à chaque situation professionnelle, courtoisie, amabilité, discrétion, respect du secret professionnel et du devoir de réserve, etc.
• Autonomie, organisation personnelle.
• Aptitude à l'encadrement d'enfants.