Agent De Production Cuisson Viennoiserie H / F Paul

Description

Pour une boulangerie centre ville, vos missions seront les suivantes :

1. Assurer la production et la cuisson des viennoiseries pour notre magasin
2. Respecter les règles et procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
3. Assurer la quantité suffisante conformément au plan de fabrication
4. Participer à la préparation des sandwichs

Une expérience en cuisson de viennoiserie est impérative. Vous travaillez en horaire continu selon le planning 5H-12H30. Accessible en tram.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 6 Mois - sur poste cuisson viennoiseries

Savoirs et savoir-faire

• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local