Agent de plonge - H / F

CH Annecy Genevois; Annecy; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Centre Hospitalier Annecy Genevois recherche un agent de restauration pour réaliser l'entretien et la préparation des repas. Le poste nécessite une connaissance approfondie des normes d'hygiène et un esprit d'équipe fort. Vous serez intégré à une équipe dynamique et participerez à la qualité de service auprès des patients.

Qualifications

• Expérience en cuisine collective ou traditionnelle souhaitée.
• Connaissances de normes et techniques d’hygiène et de sécurité.
• Utilisation de protocoles d’hygiène en cuisine.

Responsabilités

• Entretien des locaux et matériel de restauration.
• Conditionnement des repas et gestion des déchets.
• Collaboration avec les cuisiniers et responsables de service.

Connaissances

Esprit d’équipe

Sens du service

Respect de la confidentialité

Discrétion

Bio-nettoyage

Hygiène des locaux

Techniques de manutention

Formation

Diplôme employé de collectivité

Description du poste

Situé entre lacs et montagnes, premier employeur du département avec près de 4 900 professionnels, le Centre Hospitalier Annecy Genevois (CHANGE) est un établissement public de santé résultant de la fusion des hôpitaux d’Annecy et de Saint-Julien-en-Genevois.

Près de 150 métiers œuvrent chaque jour au service des patients et patientes. Le CHANGE s’engage par ailleurs à accompagner tous ses professionnels dans leurs évolutions de carrière.

Rejoindre le CHANGE, c’est rejoindre des équipes dynamiques qui placent les patients / patientes au cœur de leurs préoccupations, l’innovation et la formation au cœur de leurs pratiques.

Description du poste :

Réaliser tout ou partie des opérations d’entretien des locaux, du matériel et de la vaisselle dans un système de restauration collective et des opérations de conditionnement de repas.

• Responsable de la restauration

RELATIONS PROFESSIONNELLES les plus fréquentes :

• Responsables des prestations pour s’informer des consignes de travail, rendre compte des dysfonctionnements, proposer des axes d’amélioration, planifier ses absences et être évalué
• Cuisiniers pour les préparations culinaires
• Responsable restaurant du personnel pour l’activité self
• Responsable conditionnement pour l’activité conditionnement repas patients

Cycle de travail : 5 jours hebdomadaire et un week-end par quinzaine

• Entretien des locaux restaurations et de salle à manger
• Entretien et rangement des matériels (batterie, vaisselle)
• Conditionnement des préparations culinaires et remise de l’assiette sur la chaîne de conditionnement
• Dressage des plateaux patients
• Evacuation des déchets de restauration

Profil recherché :

Savoir-faire :

• Utiliser les procédures de conditionnement et de distribution
• Utiliser les protocoles d’hygiène et de sécurité en cuisine
• Utiliser les méthodes et procédures d’hygiène des produits alimentaires
• Utiliser les équipements mécanisés de productions et de transport des repas
• Utiliser les matériels de laveries
• Évaluer la conformité de la prestation à effectuer avec la commande
• Esprit d’équipe et travail en équipe
• Sens du service
• Respect de la confidentialité
• Discrétion
• Bio-nettoyage et hygiène des locaux (Connaissances détaillées)
• Equipements et technologie des matériels de laverie (Connaissances générales)
• Normes et techniques d’hygiène et de sécurité (Connaissances générales)
• Démarches, méthodes et outils de la qualité (Connaissances générales)
• Techniques de manutention des charges lourdes (Connaissances générales)
• Diplôme employé de collectivité
• Expérience en cuisine collective et / ou cuisine traditionnelle

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Agent • Annecy, Auvergne-Rhône-Alpes, France