Agent de maintenance technique du bâtiment (H / F)

OBERTHUR FIDUCIAIRE SAS; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une aventure culinaire passionnante en tant que Chef.fe de Cuisine dans un restaurant australien dynamique. Vous serez responsable de la création de menus innovants, de la gestion d'une équipe talentueuse et de l'assurance de normes d'hygiène élevées. Ce poste offre une opportunité unique de travailler avec des produits frais et de saison, tout en contribuant à une ambiance conviviale et chaleureuse. Si vous êtes passionné.e par la cuisine et que vous aimez le partage, cette position est faite pour vous. Profitez également d'avantages intéressants et de perspectives d'évolution au sein d'une équipe engagée.

Prestations

Repas quotidiens

30% de réduction dans tous les établissements

Avantages Bon Plan et billetterie

Formations et opportunités de progression

2 jours de repos consécutifs

Fiesta annuelle

Qualifications

• Expérience d'au moins 5 ans en cuisine, idéalement comme Second.e de Cuisine.
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.

Responsabilités

• Gestion globale de la cuisine et création des menus.
• Supervision de l'équipe et respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des achats

Gestion des stocks

Leadership

Créativité

Travail sous pression

Formation

CAP Cuisine

Formation en hôtellerie/restauration

Outils

Normes HACCP

Description du poste

Pour renforcer notre équipe, nous recherchons un.e Chef.fe de Cuisine passionné.e et motivé.e pour rejoindre notre aventure australienne au sein du restaurant Loulou Antony.

Le restaurant Loulou Antony propose une cuisine australienne revisitée, offrant une expérience culinaire variée et de qualité. Les plats, préparés à partir de produits frais et de saison, incluent des recettes sans gluten et végétariennes. Le café de spécialité et les brunchs sont particulièrement appréciés, tout comme les afterworks conviviaux, avec happy hour et tapas à partager.

Loulou Antony est le restaurant australien de Coolangatta Group, réputé pour son ambiance conviviale et son amour du partage et de la générosité.

• Poste basé en plein cœur d’Antony, à 5 min à pied de la gare du RER B
• Service sans coupure

En tant que Chef.fe de Cuisine, tu seras responsable de la gestion globale de la cuisine. Tu veilleras à la création et à la réalisation des menus, à la supervision de l’équipe de cuisine et au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

• Élaborer et renouveler les menus en respectant l’identité culinaire du restaurant, en collaboration avec la direction.
• Innover dans la création de nouveaux plats tout en valorisant les produits de saison et de qualité.
• Recruter, former, encadrer et motiver l’équipe de cuisine.
• Organiser et superviser le travail de l’équipe, en assurant une bonne répartition des tâches.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats, en garantissant leur qualité et leur présentation.
• Veiller à la bonne organisation de la cuisine et au respect des délais.
• Gérer les commandes, les réceptions et le stockage des marchandises.
• Garantir l’application des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• S’assurer de la propreté et de l’entretien des équipements et des locaux de cuisine.
• Contrôler les coûts et optimiser la gestion des stocks pour assurer la rentabilité.

Issu.e d’une formation en hôtellerie et / ou restauration (CAP Cuisine ou équivalent), tu possèdes idéalement une expérience d’au moins 5 ans en cuisine, avec une expérience réussie en tant que Second.e de Cuisine.

• Tu as une excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Tu as une connaissance approfondie des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Tu as de bonnes compétences en gestion des achats et des stocks.
• Tu possèdes une grande rigueur et un sens de l’organisation.
• Tu as du leadership et la capacité à motiver une équipe.
• Tu es créatif.ve et passionné.e par la cuisine.
• Tu es doté.e d’une grande capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Tu es dynamique et réactif.ve face aux besoins du service.

Tu aimes la cuisine australienne généreuse, les moments de partage en famille et entre amis ? Alors tu te sentiras comme chez toi chez Coolangatta Group !

• Repas quotidiens dans les restaurants où tu travailles.
• 30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
• Avantages Bon Plan et billetterie via Glady.
• De belles perspectives d’évolution en interne.
• 2 jours de repos consécutifs.
• Des formations et de réelles opportunités de progression.
• Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !
• Crois en toi et envoie-nous ta candidature !
• Notre team RH te contactera pour un entretien téléphonique.
• Tu passeras une journée d’essai chez Loulou Antony pour nous montrer une partie de ton talent.
• Si tout se passe bien, de ton côté comme du nôtre, nous aurons le plaisir de t’accueillir au sein de la famille !
• Rémunération : 3 400,00 € brut mensuel + primes trimestrielles sur objectifs + avantages nourriture.