Agent de cuisine (H/F)

Métropole de Lyon; Bron; Hybride; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration collective possible

Abonnement transport 75%

Mutuelle santé

Résumé du poste

La Métropole de Lyon recherche un agent de cuisine (H/F) pour l’Institut Départemental de l’Enfance et de la Famille, à Bron. Vous contribuerez à la continuité du service de restauration, à l’élaboration des menus et au service en salle, tout en veillant au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous serez impliqué dans les achats, la logistique et le nettoyage du matériel, avec un esprit d’équipe et un sens du service public, au sein d’un grand établissement public.

Qualifications

• Vous aimez travailler en équipe, êtes rigoureux et organisé.
• Vous savez mettre en pratique la réglementation HACCP relatives à la manipulation de denrées alimentaires et d'équipements spécifiques.
• Vous avez des connaissances en matière d'hygiène alimentaire, cuisine de produits frais, diététique.

Responsabilités

• Vous veillez au fonctionnement quotidien du service de restauration : commandes, élaboration des menus, service quotidien de restauration en salle, réception et contrôles livraisons.
• Vous procédez à des réalisations culinaires en assurant la préparation et l'élaboration des plats.
• Vous participez à la gestion logistique des achats alimentaires de l'activité de restauration de l'établissement.
• Vous êtes en charge du nettoyage des équipements et du matériel, et appliquez les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la restauration collective.
• Enfin, vous assurez un conseil technique auprès des maîtresses de maison de l'unité hygiène alimentation et participez à la vie de l'établissement.

Description du poste

# Agent de cuisine (H/F)Retour aux offresCandidater en ligne### Sommaire* Informations* Description* Vos missions* Votre profil* Pourquoi rejoindre la Métropole ?* Conditions de travail* Candidater## Informations### Type d'offreEmploi### Cadre(s) d'emploisPERSONNELS OUVRIERS HOSPITALIERS### Référence2026-15465### ServiceDélégation solidarités, habitat et éducation, Institut départemental de l'enfance et de la famille, service logistique et conditions d'hébergement, unité hygiène et alimentation### Date de fin de candidature16/10/2026## DescriptionRejoignez la Métropole de Lyon ! Ses 9 600 collaborateurs contribuent aux politiques publiques inédites et ambitieuses au service de la population et du territoire. La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au cœur de son action. Elle intervient dans les domaines de la protection de l'enfance, de la prévention maternelle et infantile, du logement, de l'éducation, de la santé, des personnes âgées et personnes handicapées, et de l'adoption. Aux abords du parc de Parilly, l'Institut Départemental de l'Enfance et de la Famille (IDEF), une des directions de la DSHE, est un lieu de vie spécialisé dans l'accueil d'urgence des mineurs âgés de quelques jours à 18 ans. Les professionnels de l'IDEF travaillent en étroite collaboration avec les familles, le personnel des Maisons de la Métropole et les réseaux médicaux et sociaux. Enfants et adolescents apprennent ou réapprennent ici les règles de vie en communauté, le respect des horaires, l'hygiène, etc. Ce lieu de vie prépare les enfants à un retour dans leur famille ou à un placement en famille d'accueil ou en établissement spécialisé. Le service Logistique et Conditions d'Hébergement (LCH) assure la mise en œuvre des moyens matériels et financiers nécessaires à l'accueil des mineurs confiés de 0 à 18 ans, 7/7 et 24h/24h, en soutien à la prise en charge éducative. L'équipe du service logistique et conditions d'hébergement est répartie en 3 unités : l'unité logistique, l'unité hygiène et alimentation et l'unité achats-finances/gestion des stocks. Sous la supervision du responsable de l'unité hygiène et alimentation et de son adjointe, en qualité d'agent de cuisine, vous contribuez à la continuité du fonctionnement de la structure au service des usagers, dans le respect des missions et valeurs définies dans le projet institutionnel.## Vos missionsVous veillez au fonctionnement quotidien du service de restauration : commandes, élaboration des menus, service quotidien de restauration en salle, réception et contrôles livraisons. Vous procédez à des réalisations culinaires en assurant la préparation et l'élaboration des plats. Vous participez à la gestion logistique des achats alimentaires de l'activité de restauration de l'établissement. Vous êtes en charge du nettoyage des équipements et du matériel, et appliquez les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire relatives à la restauration collective. Enfin, vous assurez un conseil technique auprès des maîtresses de maison de l'unité hygiène alimentation et participez à la vie de l'établissement.## Votre profilVous aimez travailler en équipe, êtes rigoureux et organisé. Vous savez mettre en pratique la réglementation en matière de respect des normes HACCP relatives à la manipulation de denrées alimentaires et d'équipements spécifiques. Vous avez des connaissances en matière d'hygiène alimentaire, cuisine de produits frais, diététique. Vous avez le sens du service public et des responsabilités et souhaitez donner du sens à votre métier et rejoindre une grande collectivité ? Rejoignez nos équipes en postulant dès maintenant !## Pourquoi rejoindre la Métropole ?Intégrer la Métropole, c'est également bénéficier : - de la prise en charge de l'abonnement transports en commun à hauteur de 75% et d'un forfait mobilités durables jusqu'à 300 euros annuels (prestations cumulables), - d'une participation financière de l'employeur à la mutuelle santé, - d'une restauration collective possible, - de nombreuses prestations d'actions sociales (voyages, billetterie, culture, loisirs, famille, aides sociales..), - d'une offre de formation variée tout au long de votre carrière, et de multiples possibilités d'évolution en interne, - d'un accès à des activités physiques et de bien-être gratuites sur différents sites.## Conditions de travailLieu : IDEF, 62 rue Lionel Terray, 69500 Bron.Temps de travail : Formule à repos fixe. Travail du lundi au vendredi, ainsi que les samedis par roulement toutes les 5 semaines. De 7h30 à 15h15 (formule 3 Métropole en journée continue liée au service du self).Poste n'ouvrant pas droit à la nouvelle bonification indiciaire (NBI).## CandidaterSi ce poste vous intéresse, vous pouvez candidater en ligne.Attention, vous devez pour cela disposer d'une **adresse mail personnelle**. Cette adresse mail sera l'identifiant permettant de traiter vos candidatures, elle ne doit donc pas être utilisée par un autre can didat que vous. Merci d'indiquer la **référence du poste en haut de votre CV et de votre lettre de motivation** pour faciliter le traitement de votre candidature.