Agent d'entretien & restauration en collectivité

Fonction Publique Territoriale; Goussainville; On-site; EUR 19,000 - 23,000; Full time

Job summary

Fonction Publique Territoriale recherche un agent pour intervenir dans le service de restauration collective, avec des missions liées à l'hygiène, à la préparation des plats simples et au service des collégiens.

Les activités couvrent le nettoyage des locaux, le respect des fiches techniques, et l'accompagnement des élèves dans un cadre scolaire. Poste exigeant soucieux des procédures et des normes d'hygiène.

Qualifications

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Notions sur les besoins alimentaires des adolescents.
• Notions sur le travail en équipe.
• Notions sur l'accueil et l'information des convives.
• Techniques culinaires de base.
• Règles de présentation et décoration des plats.
• Protocole de nettoyage et de désinfection.
• Sécurité liée aux techniques d'entretien des locaux et matériel.

Responsibilities

• Appliquer les règles d'hygiène personnelle,
• Lire une fiche technique culinaire,
• Préparer légumes et réaliser des mets simples
• Utiliser les matériels de cuisine en sécurité
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Mettre en place la chaîne de distribution des repas
• Réaliser la plonge
• Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux
• Informer et conseiller les collégiens
• Communiquer avec la population d'élèves
• Travailler en équipe

Skills

Hygiène et sécurité alimentaire

Travail en équipe

Accueil et information des convives

Techniques culinaires de base

Présentation et décoration des plats

Gestes et postures au travail

Discrétion au travail

Connaissances des adolescents

Job description

Fonction Publique Territoriale recherche un agent pour intervenir dans le service de restauration collective, avec des missions liées à l'hygiène, à la préparation des plats simples et au service des collégiens.

Les activités couvrent le nettoyage des locaux, le respect des fiches techniques, et l'accompagnement des élèves dans un cadre scolaire. Poste exigeant soucieux des procédures et des normes d'hygiène.