Agent d'entretien restauration

cdg69; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une collectivité recrute un Adjoint technique en temps complet, avec pour mission principale la garantie d'hygiène des locaux et la gestion du service de restauration. Le candidat idéal aura des compétences en communication avec les enfants et une bonne connaissance des normes HACCP. Ce poste offre l'opportunité d'un rôle polyvalent au sein d'une équipe dédiée à l'accueil et au bien-être des enfants durant les repas.

Qualifications

• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité.
• Savoir accueillir un public d'enfants.
• Connaissance des techniques d'entretien en collectivité.

Responsabilités

• Garantir l'hygiène et la sécurité des locaux.
• Accomplir le service de restauration collective en respectant les règles.
• Encadrer les enfants pendant les repas.

Connaissances

Connaître les normes HACCP

Communication avec les enfants

Polyvalence

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers Architecture, bâtiment et logistique > Hygiène et propreté des locaux Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps complet Descriptif de l'emploi Participe aux missions de réception, distribution et de service des repas, d'accompagnement des convives et d'entretien des locaux et matériels de restauration.
Missions / conditions d'exercice *Mission 1 : Garantir les conditions d'hygiène et de sécurité des locaux
* Mission 2 : Accomplir le service de restauration collective dans le respect des règles d'hygiène
* Mission 3 : Accueillir et encadrer les enfants en dehors du temps scolaire
* Mission 4 : Assurer une polyvalence et une communication pour répondre à la continuité du service public
* Mission 5 : Préparer et/ou servir les apéritifs ou les repas hors cantine dans le cadre des activités organisées par la municipalité (vœux du maire, collations...)
Profils recherchés Compétences techniques et connaissances requises :
* Connaitre l'environnement territorial et l'organisation du service
* Connaitre les normes HACCP
* Connaitre les règles en matière d'hygiène et sécurité
* Connaissance des techniques d'entretien et de restauration en collectivité
* Connaissances des rythmes et besoins de l'enfant
* connaître les consignes de sécurité (mesures de prévention, n° d'urgence, comportement à observer en cas d'incendie...)
* connaître les gestes et postures de sécurité
* savoir lire les étiquettes de produits chimiques et respecter les consignes d'utilisation
* Utiliser le matériel et les produits d'entretien selon les procédures adaptées
* Accueillir un public d'enfants et savoir communiquer (être à l'écoute, réconforter...)
* Gérer le flux des enfants dans la cantine en respectant la législation en termes d'effectifs (nombre d'enfants en simultanée dans la salle...)
* Offrir un accompagnement de qualité à l'enfant pendant les repas (éducation alimentaire, incitation à goûter, aide dans la maîtrise des gestes...)
* Appliquer les règles de sécurité alimentaire (tenir compte des PAI, des réactions allergiques éventuelles...)
* Faire respecter le règlement intérieur pendant le temps extra-scolaire (rappel des règles, gestion de conflits...)

Compétences relationnelles et environnement de travail :
* Ecoute des enfants, des familles et des services municipaux en lien avec les écoles
* Politesse/ Discrétion
* Assiduité/ Ponctualité
* Dynamisme et réactivité
* Etre autonome au quotidien dans l'organisation du travail mais savoir se référer à l'autorité
* Connaissances relatives au domaine de la réglementation alimentaire (HACCP...)
* Prise d'initiative/ savoir s'organiser
* Sens des relations humaines (communication, pédagogie) et du travail en équipe
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité
* Bienveillance
* Adaptabilité, disponibilité et polyvalence