AGENT D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION - MOBILE (666) (H/F)

Conseil départemental de Meurthe-et-Moselle; Val de Briey; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Conseil départemental de Meurthe-et-Moselle recherche un agent mobile remplaçant pour participer aux activités d'entretien et de restauration. Le travail inclut la préparation et la distribution de repas, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Les candidats débutants sont acceptés, et un permis B est requis.

Qualifications

• Débutant accepté
• Permis B - Véhicule léger requis.

Responsabilités

• Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires.
• Assure la distribution des plats dans le respect des horaires.
• Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage, désinfection).

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace

Préparer, assembler des plats simples

Réaliser la plonge

Respecter des règles et normes

Description du poste

Description

Participe aux activités d'entretien et de restauration de l'établissement.

Spécificité : Agent mobile remplaçant

Activités :

1. Réalise la mise sur assiettes des préparations culinaires (entrées et desserts)
2. Assure la distribution des plats (service à table, self, liaison chaude ou froide), dans le respect des horaires et des problématiques particulières (allergies, régimes alimentaires)
3. Assure la mise en place de la chaîne de distribution
4. Effectue la plonge de la vaisselle utilisée pour le service
5. Entretient tous les locaux et matériels (nettoyage, désinfection, manipulation du mobilier et des machines, tri et évacuation des déchets) : balayage, décapage, cirage, dépoussiérage, lavage
6. Entretient le linge et les vêtements de travail (nettoyage, désinfection, repassage, raccommodage, couture, gestion des entrées et des sorties des pièces de linge et des vêtements)
7. Réceptionne, contrôle et range les livraisons de stocks de produits d'entretien
8. Identifie et signale les produits périmés et les matériels défectueux
9. Collabore à la mission éducative de l'établissement et l'accueil de tous les usagers (respect de la discipline, initiation au goût et aux nouveautés culinaires, rappel des règles d'hygiène des locaux)
10. Participe au fonctionnement logistique (accueil, renseignements, courrier) de l'établissement et assure, si nécessaire, l'ouverture et la fermeture des portes des différents locaux
11. Participe ponctuellement, selon les besoins, à l'entretien paysager des espaces verts : compostage, entretien des pelouses (tonte), des massifs, des arbustes (taille) et de la cour (bancs, poubelles), et aux activités de maintenance technique des bâtiments
12. Respecte les recommandations des ministères de l'Education nationale et de la Santé, les normes d'hygiène et de sécurité, les techniques de préparation, ainsi que les recommandations du laboratoire vétérinaire, en termes de qualité bactériologique.

Spécificités : Appelé à assurer des remplacements dans des collèges d'un même secteur géographique, dans un rayon de 40 km maximum autour du collège de rattachement.

Profil souhaité

Expérience : Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire :

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer, assembler des plats simples
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser la plonge
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Etre force de proposition
• Faire preuve de rigueur et de précision

Permis : B - Véhicule léger