Agent d’entretien et de restauration H/F (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Saint-Divy; On-site; EUR 14,000 - 20,000; Part time

Job summary

EPAL recherche un agent d’entretien et de restauration pour son ALSH à Saint Divy. Le poste est en CDI à temps partiel et implique le service des repas, la remise en ordre de l’espace restauration et l’entretien des locaux conformément aux protocoles d’hygiène.

Vous assurerez le service en salle, la gestion du linge et le nettoyage des locaux, avec un coefficient 265 selon la CCN Éclat. Poste à pourvoir rapidement.

Qualifications

• Règles d’hygiène et de sécurité à respecter.
• Connaissance technique des produits et du matériel d’entretien.
• CAP/BEP restaurant ou équivalent exigé ou en cours.
• La certification HACCP peut être obtenue lors de la prise de poste.

Responsibilities

• Restauration collective: organiser l’acheminement et réception des repas.
• Servir les plats et accompagner les enfants pendant le repas.
• Nettoyage et remise en état des espaces après service.
• Nettoyage des locaux et gestion du linge.
• Contrôler la chaîne du froid et la traçabilité des températures.

Skills

Hygiène sécurité

Restauration collective

Service en salle

Nettoyage locaux

Gestion stocks

Accueil public

HACCP

Education

CAP/BEP restaurant

Certification HACCP

Job description

Agent d’entretien et de restauration H/F – CDI temps partiel
Poste basé à Saint Divy
L’association EPAL recherche pour son accueil de loisirs de Saint Divy, un agent d’entretien et de restauration. Celui-ci effectue le service des repas/goûter en salle auprès du public, et participe à la remise en ordre de la salle à l’issue du temps de repas.
Il effectue également l’entretien des locaux dans les espaces collectifs et sanitaires du site, dans le respect des protocoles d’hygiène en vigueur.
L’agent d’entretien et de restauration est le garant du bon fonctionnement du service de restauration collective accueillant le public.

Missions :

• Restauration collective :
• – Veiller à l’organisation de l’acheminement et la réception des repas
• – Vérifier les livraisons (quantités et qualité) ;
• – Assurer le respect de la chaîne du froid et de conservation des aliments ;
• – Respecter les règles d’hygiène et de sécurité ;
• – Contrôler et assurer le tracing des températures des réfrigérateurs et des produits
• – Préparer la salle et les tables ;
• – Servir les plats et accompagner les enfants dans leur repas
• – Desservir, nettoyer les tables et remettre la salle en état.
• – Faire remonter les informations à la direction de l’ALSH.
• Nettoyage des locaux :
• – Signer les protocoles une fois le travail réalisé ;
• – Nettoyer et désinfecter le matériel (four, frigo, micro‑onde, plan de travail, etc.) et la vaisselle ;
• – Ranger les produits utilisés dans des espaces adaptés ;
• – Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation afin d’effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
• – Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
• – Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler à la directrice de l’ALSH ;
• – Nettoyer l’ensemble des surfaces avec le matériel adapté des différents lieux de vie de l’ALSH (sanitaires, salles d’activité, bureau des animateurs, salle de sieste, hall d’accueil) ;
• – Nettoyer les jeux et le matériel une fois par an
• – Gestion du linge (lessive/séchage/rangement)
• – Lire les étiquettes et respecter les consignes d’utilisation afin d’effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter ;
• – Vérifier la quantité et la qualité des produits, assurer la gestion du stock de produits ;
• – Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler au directeur/trice.

Compétences :

• Connaissances :
• – Connaissances des règles d’hygiènes et de sécurité
• – Connaissance technique des produits et des matériels d’entretien ;
• – Connaissance des règles de sécurité dans le stockage des matériels et des produits ;
• – Connaissance du développement (physique, moteur et affectif) de l’enfant
• – Connaissance du fonctionnement et des missions d’un ALSH.
• Compétences techniques :
• – Réceptionner et contrôler des produits (quantité, conformité, état, …)
• – Accueillir un public
• – Réaliser un service en salle
• – Entretenir des locaux
• – Nettoyer du matériel ou un équipement
• – Ranger une réserve
• – Organiser méthodiquement son travail en fonction de l’organisation du service et des consignes orales ou écrites ;

Diplômes demandés :

• – CAP/BEP : niveau CAP restaurant ou BEP hôtellerie‑restauration
• – Certification HACCP1 (possibilité de la réaliser lors de la prise de poste)

Conditions :

Type de contrat : CDI. Poste à pourvoir à partir dès que possible.
Temps de travail : 26 % ETP annualisé : le mercredi de la période scolaire vous travaillerez à de 11h à 14h30 pour la mise en place, le service, le ménage et le rangement de l’espace restauration. Pendant les vacances, ce sera le midi de environ de 11h à 14h30 et le soir, nettoyage des locaux : 17h‑19h. Plus quelques heures de gros ménage.
Salaire : Coefficient 265 selon la convention collective Eclat, 12.61 €brut/heure
Poste à pourvoir le plus rapidement possible