Agent / Agente de restauration collective (H/F)

MAIRIE GRIGNY-SUR-RHONE; Grigny-sur-Rhône; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une mairie locale dans la région de Grigny-sur-Rhône cherche un Agent de restauration collective. Vous serez responsable de la préparation et du service dans le respect des règles d'hygiène. Ce poste à temps partiel (20h/semaine) exige une expérience en cuisine ainsi qu'un CAP ou BEP en restauration. Une connaissance des normes HACCP est essentielle.

Qualifications

• Expérience de 6 mois sur un poste en cuisine indispensable.
• Capacité à travailler en présence d'enfants et de personnes âgées.
• Ponctualité, rigueur, et sens du service public requis.

Responsabilités

• Gérer les stocks de denrées et recevoir les matières premières.
• Assurer le service au self et servir les repas à table.
• Nettoyer le matériel et les locaux.

Connaissances

Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestes et postures de manutention

Préparer des plats culinaires

Service en salle

Formation

CAP, BEP et équivalents

Description du poste

Offre n° 196KGLB
Agent / Agente de restauration collective (H/F)

Sous l'autorité directe de la Directrice Enfance et Jeunesse, vous êtes affecté(e) au sein du restaurant municipal de la commune de Grigny-sur-Rhône. À ce titre, vous participez à la préparation, au service et au nettoyage liées à la restauration dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.Activités et tâches principales du poste :Gérer les stocks de denrées- Réceptionner les matières premières et contrôler la conformité à la livraison.- Ranger les produits dans les zones de stockage appropriées (froid, sec.).- Suivre les DLC (dates limites de consommation).- Aider à la réalisation de l'inventaireParticiper à la production culinaire- Effectuer les opérations de déconditionnement.- Réaliser les préparations simples (notamment en légumerie) pour le lendemain.- Participer ponctuellement à l'aide en cuisine selon les besoins du service.Service des repas- Assurer la livraison des repas au restaurant satellite.- Assurer le service au self.- Servir les repas à table pour les enfants en maternelle.- Aider à la mise en place des périphériques (eau, pain, couverts.).- Assurer la mise en place pour les repas des personnes âgées.Nettoyer le matériel et les locaux- Assurer la plonge vaisselle (assiettes, couverts, verres).- Effectuer la plonge batterie (casseroles, bacs, gastronormes.).- Nettoyer les différentes zones de travail : cuisine, plonge, légumerie, local poubelles, etc.- Nettoyer le restaurant scolaire (tables, chaises, sols).- Assurer ponctuellement la mise en place pour les repas des personnes âgées.Compétences exigéesSavoir-faire- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Maîtrise des gestes et postures de travail en restauration collective.- Savoir utiliser les équipements de cuisine et de plonge.- Savoir organiser son travail selon les priorités du service.Savoir-être- Ponctualité, rigueur et sens du service public.- Esprit d'équipe et polyvalence.- Respect des consignes et capacité d'adaptation.- Discrétion et sens des responsabilités.- Capacité à travailler en présence d'enfants et de personnes âgées.Conditions d'exercices :Poste en rotation avec interventions ponctuelles selon les besoins du service.Temps de travail : 20 heures par semaine, réparties sur les lundi, mardi, jeudi et vendredi

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 20H/semaineTravail en journée
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.00 Euros à 2100.00 Euros sur 12 mois

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - sur un poste en cuisine Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hygiène sécurité hôtel restaurant Cette formation est indispensable

Compétences

• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Gestes et postures de manutention
• Préparer des plats culinaires
• Préparer, assembler des plats simples
• Réaliser la plonge
• Réaliser un service en salle
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Administration publique générale

Employeur

100 à 199 salariés

Dans le cadre de sa politique éducative, la Ville de Grigny et son C.C.A.S. luttent contre le décrochage scolaire et offrent un soutien à la parentalité en proposant des solutions éducatives en dehors du temps scolaire.

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