Adjointe, adjoint de rayon boulangerie

Monoprix; Paris; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

Monoprix recherche un responsable boulangerie en magasin pour piloter les activités du rayon, fabriquer pains et viennoiseries, et garantir qualité et traçabilité.

Vous encadrerez l’équipe, formerez les collaborateurs et assurerez le service client en magasin, avec une forte orientation rayon et résultats commerciaux.

Qualifications

• Diplôme CAP/BEP boulangerie requis.
• Expérience confirmée en boulangerie (≥3 ans).
• Goût pour la transmission et le travail d’équipe.

Responsabilités

• Fabriquer pains, viennoiseries et spécialités en respectant HACCP.
• Assurer fraîcheur et qualité des produits.
• Former et superviser l’équipe du rayon boulangerie.
• Accueillir et conseiller les clients.
• Gérer les stocks et suivre les livraisons.
• Mettre en valeur le rayon et déployer les opérations promotionnelles.

Connaissances

Pétrissage

Façonnage

Cuisson

HACCP"

Gestion des stocks

Leadership

Service client

Formation

CAP/BEP Boulangerie

Outils

Maîtrise des techniques de boulangerie

Description du poste

Chez Monoprix, nous valorisons l’art de la boulangerie et le savoir-faire artisanal. Si vous aimez pétrir, façonner et cuire avec passion, ce poste est fait pour vous !

Créer et valoriser des produits de qualité

• Fabriquer pains, viennoiseries et spécialités dans le respect des règles de l’art et des normes d’hygiène (HACCP).
• Garantir la fraîcheur et la qualité des produits proposés aux clients.
• Mettre en valeur le rayon grâce à une présentation attractive.

Encadrer et organiser l’équipe

• Planifier et coordonner les activités du rayon boulangerie.
• Former, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux collaborateurs.

Accueillir et conseiller les clients

• Partager votre passion et orienter les clients dans leurs choix.
• Assurer une signalétique claire et accessible pour tous.

Gérer et développer la performance du rayon

• Contrôler les marchandises livrées et assurer le suivi des stocks.
• Déployer la politique commerciale et les opérations promotionnelles.

Profil De Candidat Recherché

• Diplôme CAP/BEP Boulangerie obligatoire.
• Expérience confirmée en boulangerie (au moins 3 ans).
• Goût pour la transmission et envie de relever des défis collectifs.

Vos compétences attendues

Compétences techniques

• Maîtrise des techniques de boulangerie : pétrissage, façonnage, cuisson.
• Connaissance des normes d’hygiène, sécurité alimentaire et traçabilité (HACCP).
• Gestion de stock et suivi des marchandises.

Compétences relationnelles

• Sens du service client et de la pédagogie.
• Esprit d’équipe et capacité à collaborer.

Compétences managériales

• Organisation et rigueur dans la gestion d’un rayon.
• Leadership et capacité à motiver et faire progresser une équipe.

Notre processus de recrutement

• Analyse de votre candidature par notre équipe recrutement.
• Entretien visio avec un·e recruteur·se Monoprix si votre profil correspond.
• Entretien en magasin avec l’opérationnel.
• Retour rapide avec décision et proposition si nous avançons ensemble.

Chez Monoprix, nous faisons de la Diversité un moteur de performance : garantir l’égalité des chances et accueillir toutes les singularités, c’est la force qui fait grandir nos équipes au quotidien.

Compétences managériales