Adjoint technique de restauration scolaire - MAIRIE DE RUMILLY

Communes; Châtel; On-site; EUR 15,000 - 21,000; Full time

Job summary

La Commune de Communes recrute un agent de restauration scolaire pour assurer la préparation et le service des repas, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et accompagner les enfants pendant le temps du repas.

Vos missions couvrent la mise en place du réfectoire, la réception et le contrôle des plats, le suivi des températures et la conservation, les petites préparations, le service auprès des enfants et le nettoyage des locaux.

Job description

Au sein du service de restauration scolaire, vous assurez la préparation et le service des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et accompagnez les enfants durant le temps de repas.Vos missions principales :

• Mise en place du réfectoire : installation des salles, dressage des tables, préparation des chariots et du matériel.
• Réception et contrôle des plats : vérification des quantités, des températures et de la conformité des préparations.
• Maintien en liaison chaude : suivi des températures, respect des procédures de conservation et de réchauffe.
• Petites préparations : dressage en ramequins, mise en portion, présentation des plats.
• Plonge et entretien : lavage de la vaisselle, nettoyage et désinfection des locaux et du matériel.
• Service auprès des enfants : accueil avec sourire et bienveillance, accompagnement au repas, respect des rythmes et des besoins.
• Respect des protocoles HACCP : application stricte des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.

Au sein du service de restauration scolaire, vous assurez la préparation et le service des repas dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité, et accompagnez les enfants durant le temps de repas.Vos missions principales :

• Mise en place du réfectoire : installation des salles, dressage des tables, préparation des chariots et du matériel.
• Réception et contrôle des plats : vérification des quantités, des températures et de la conformité des préparations.
• Maintien en liaison chaude : suivi des températures, respect des procédures de conservation et de réchauffe.
• Petites préparations : dressage en ramequins, mise en portion, présentation des plats.
• Plonge et entretien : lavage de la vaisselle, nettoyage et désinfection des locaux et du matériel.
• Service auprès des enfants : accueil avec sourire et bienveillance, accompagnement au repas, respect des rythmes et des besoins.
• Respect des protocoles HACCP : application stricte des règles d'hygiène alimentaire et de sécurité.