Adjoint Responsable Magasin H/F

Boulangerie Ange; Lozanne; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Réductions tarifaires

Résumé du poste

La boulangerie Boulangerie Ange à Lozanne recherche un manager magasin pour assurer le relais du responsable pendant son absence. Vous faites le lien entre les équipes vente et production et vous vous appuyez sur votre hiérarchie pour guider l'activité.

Vous vous impliquez dans l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires fixés et des différents ratios de gestion, assurez une bonne entente entre les salariés et veillez à la cohésion et au climat positif au travail.

Description du poste

Missions

Vous êtes le relais du responsable magasin pendant son absence. Vous faites le lien entre les équipes vente et production et votre responsable hiérarchique. Vous vous impliquez dans l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires fixés et des différents ratios de gestion.

Principales activités

Management

• Assurer la bonne entente entre les différents salariés, dissiper les tensions et créer un climat favorable au travail
• S'assurer de la bonne cohésion et harmonie sociale des équipes
• Communiquer efficacement les informations générales
• Connaître les missions de chaque poste et les faire appliquer
• Expliquer les procédures à chacun (Caisse, Clôture de caisse, invendus...)

Vente

• Appliquer et faire appliquer la politique commerciale mise en place
• Animer l'équipe de vente, s'assurer de la bonne cohésion et harmonie sociale
• Appliquer et faire appliquer le SBAAM (S*ourire, Bonjour, Ajouter, Aurevoir, M*erci)
• Proposer systématiquement mais de manière naturelle et intelligente la vente additionnelle
• Connaître et faire connaître les produits
• Animer positivement le challenge hebdo des vendeuses
• Toujours respecter les règles de balisage promo
• Assurer la formation des nouveaux arrivés

Production

• Garantir le respect du suivi des feuilles de production et analyser les écarts entre les produits vendus et fabriqués
• S'assurer de la mise en vente des produits fabriqués
• Assurer le suivi de la cuisson des produits pour éviter les ruptures et relancer la production de produits manquants
• Garantir la rotation des produits en vente
• Garantir et contrôler le suivi des recettes
• Approvisionner ou faire approvisionner les matières premières, emballages et produits d'entretien et éviter ainsi les ruptures
• Participer ou faire établir des inventaires de fin de mois
• Participer ou faire établir des inventaires de fin de mois
• S'assurer du bon fonctionnement du matériel (four, chambre froide, vitrines...) et du soin apporté à chacun au cours de leur utilisation
• Faire appel au réparateur sélectionné par la Direction en cas de dysfonctionnements d'un des équipements

Rémunération: 2400,00€ par mois

Avantages:

• Réductions tarifaires

Lieu du poste : En présentiel