Adjoint Responsable - Département Fromage H / F (CDI)

PAGE PERSONNEL; Morangis; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans l'affinage du fromage et partenaire de la haute gastronomie recherche un Adjoint Responsable pour son Département Fromage à Morangis. Ce rôle clé implique l'organisation de l'activité, la gestion des plannings, et le suivi des ventes et des fournisseurs. Vous serez au cœur d'une équipe dynamique, garantissant la qualité et la traçabilité des produits tout en respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes rigoureux, organisé, et avez un esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Capacité à organiser et gérer les plannings du personnel.
• Respect des conditions d'hygiène et de traçabilité des produits.

Responsabilités

• Élaboration des plannings et gestion des approvisionnements.
• Suivi des fournisseurs et optimisation des choix de produits.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Force de proposition

Description du poste

Responsabilités :

• De l'organisation de l'activité en concertation avec le Responsable Département Fromage : Élaboration des plannings du personnel et gestion des approvisionnements.
• Du contrôle de la traçabilité et l'étiquetage des produits et leurs affinages.
• Du suivi du volume des ventes en fonction des opérations commerciales définies.
• Du suivi des fournisseurs : Commandes, relances, litiges.
• De la gestion des adressages produits au sein du Département Fromage.
• De l'optimisation du choix des produits en proposant une offre élargie.
• De l'élaboration des prix de revient des différentes prestations à destination du Service " Commerce " (plateaux fromage, cocktails, buffets, découpe...).
• Du respect des conditions d'hygiène, d'affinage et de conservation et traçabilité des produits.
• Du conseil auprès de la force de vente.

Profil :

• Rigoureux et organisé.
• Réactif, forte capacité d'adaptation.
• Respect des process, des procédures de travail, d'hygiène et de sécurité.
• Esprit d'équipe.
• Force de proposition.

Entreprise : Notre client, spécialiste de l'affinage du fromage et partenaire de la haute gastronomie et de l'hôtellerie, recherche un Adjoint Responsable - Département Fromage pour rejoindre ses équipes au site de Morangis (91).