Adjoint Responsable - Département Fromage H / F

Page Personnel; Morangis; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise spécialisée dans l'affinage du fromage recherche un Adjoint Responsable pour son Département Fromage. Dans un environnement familial et bienveillant, vous serez en charge de l'organisation des activités, de la gestion des approvisionnements, et du suivi des ventes. Ce poste à responsabilité requiert une grande rigueur, une forte capacité d'adaptation, et un esprit d'équipe. Vous contribuerez à l'optimisation des produits et au respect des conditions d'hygiène, tout en conseillant la force de vente. Rejoignez une équipe passionnée par la gastronomie et l'hôtellerie.

Qualifications

• Capacité à organiser l'activité et à gérer les approvisionnements.
• Rigueur et respect des procédures d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Organiser l'activité en concertation avec le Responsable Département Fromage.
• Suivre les fournisseurs et gérer les litiges.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Force de proposition

Description du poste

Les missions :

1. Organisation de l'activité en concertation avec le Responsable Département Fromage : Élaboration des plannings du personnel et gestion des approvisionnements.
2. Contrôle de la traçabilité et l'étiquetage des produits et leurs affinages.
3. Suivi du volume des ventes en fonction des opérations commerciales définies.
4. Suivi des fournisseurs : Commandes, relances, litiges.
5. Gestion des adressages produits au sein du Département Fromage.
6. Optimisation du choix des produits en proposant une offre élargie.
7. Élaboration des prix de revient des différentes prestations à destination du Service « Commerce » (plateaux fromage, cocktails, buffets, découpe...).
8. Respect des conditions d'hygiène, d'affinage et de conservation et traçabilité des produits.
9. Conseil auprès de la force de vente.

Poste à responsabilité

Environnement familial et bienveillant

Le profil :

1. Rigoureux et organisé.
2. Réactif, forte capacité d'adaptation.
3. Respect des process, des procédures de travail, d'hygiène et de sécurité.
4. Esprit d'équipe.
5. Force de proposition.

Notre client, spécialiste de l'affinage du fromage et partenaire de la haute gastronomie et de l'hôtellerie, recherche un Adjoint Responsable - Département Fromage pour rejoindre ses équipes au site de Morangis.