Adjoint Manager de Site H / F

Elior Restauration; Levallois-Perret; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Levallois-Perret recherche un(e) Alternant(e) Adjoint(e) Manager de site. Vous serez responsable de la gestion quotidienne, de l'optimisation des résultats et du management d'une équipe. Le candidat idéal aura un BTS hôtellerie-restauration ou une licence professionnelle, avec une première expérience en restauration. Rejoignez un environnement inclusif avec des formations régulières.

Prestations

Formations régulières

Environnement valorisant

Qualifications

• Expérience en restauration ou management opérationnel appréciée.
• Anglais parlé un plus.

Responsabilités

• Gérer les opérations quotidiennes du restaurant.
• Participer à l'élaboration du budget et analyser les résultats.
• Mettre en œuvre des actions pour optimiser la satisfaction client.
• Manager une équipe de responsables et appliquer des mesures disciplinaires.

Connaissances

Connaissances en gestion

Sens du service

Gestion d'équipe

Formation

BTS hôtellerie-restauration ou licence professionnelle

Description du poste

Découvrez le job que vous voulez ! Si vous aimez la restauration et souhaitez rejoindre une entreprise qui valorise votre potentiel, nous recrutons un(e) Alternant(e) Adjoint(e) Manager de site. Rattaché(e) au/à la directeur(rice) du restaurant, vous assurez la gestion opérationnelle quotidienne ainsi que la gestion administrative et commerciale du restaurant.

Vos missions principales incluent :

1. Gestion opérationnelle : Appliquer les prestations contractuelles, respecter les normes d'hygiène et de sécurité, établir les plannings, contrôler la qualité, et éventuellement remplacer un membre de l'équipe en cas d'absence.
2. Optimisation des résultats : Participer à l'élaboration du budget, analyser les ratios de gestion, suivre le chiffre d'affaires et la productivité, et mettre en œuvre des plans d'actions correctifs.
3. Animation et satisfaction client : Mettre en place des animations commerciales, garantir la mise en place des nouveaux concepts, mesurer la satisfaction client, et élaborer des plans d'action pour valoriser les produits et services.
4. Management d'équipe : Manager une équipe de Responsables de points de vente, fixer les objectifs, évaluer la performance, gérer les plannings, anticiper les besoins en recrutement, et appliquer les mesures disciplinaires.

Profil recherché :

• Connaissance des techniques de gestion et du secteur de la restauration.
• Sens du service et de la relation client.
• Titulaire d'un BTS hôtellerie-restauration ou d'une licence professionnelle, avec une première expérience en restauration ou management opérationnel.

Rejoignez-nous pour construire un projet qui vous ressemble, avec des formations régulières via l'Académie by Elior, et évoluez dans un environnement valorisant et inclusif. N'attendez plus, révélez vos talents avec Elior !