Adjoint(e) Chef Pâtissier / Pâtissière

Parisbaguette; Ivry-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de pâtisserie recherche un(e) adjoint(e) pâtissier(e) pour participer à la production artisanale de pâtisseries. Vous serez en charge de coordonner l'équipe en l'absence du chef et de garantir la qualité des produits. Un CAP/BEP en pâtisserie et 3 ans d'expérience sont requis. Offrant un environnement stimulant, cette enseigne promet une rémunération à partir de 2800€ brut en contrat 39h CDI.

Prestations

Environnement stimulant

Formation continue

Produits de qualité faits maison

Qualifications

• Minimum 3 ans d'expérience en pâtisserie artisanale dans un laboratoire de production.
• Première expérience d'encadrement souhaitée.
• Capacité à travailler sous pression tout en maintenant un haut niveau d'exigence.

Responsabilités

• Participer à la production quotidienne des pâtisseries maison.
• Coordonner l'équipe de pâtissiers en l'absence du chef.
• Assurer la gestion quotidienne de la pâtisserie.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Créativité

Esprit d'équipe

Leadership naturel

Formation

CAP/BEP Pâtisserie

Bac Pro ou BTM (un plus)

Description du poste

Rattaché(e) à la Cheffe pâtissière en tant qu’adjoint(e), vous êtes un maillon clé de notre production artisanale. Sous la responsabilité de la cheffe pâtissière, vous :

• Participez à la production quotidienne des pâtisseries maison (entremets, tartes, layer cake, etc.)
• Coordonnez l’équipe de pâtissiers en l’absence du chef ou sur certaines plages horaires
• Garantissez la qualité, la régularité et la présentation des produits finis
• Veillez au respect des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et des process Paris Baguette
• Participez à la formation des nouveaux arrivants et à la montée en compétences de l’équipe
• Contribuez au développement de nouvelles créations pâtissières
• Votre rôle et responsabilité sera d’assurer la gestion au quotidien de la pâtisserie.

Profil recherché :

Titulaire d’un CAP/BEP Pâtisserie (Bac Pro ou BTM est un plus)

Minimum 3 ans d’expérience en pâtisserie artisanale dans un laboratoire de production, avec un premier rôle d’encadrement

Passionné(e), organisé(e), rigoureux(se) et créatif(ve)

Goût du travail en équipe et leadership naturel

Capacité à travailler à un rythme soutenu tout en maintenant un haut niveau d’exigence

Ce que nous vous offrons :

Un environnement stimulant, au sein d’une enseigne en pleine croissance

Une équipe dynamique et passionnée

Une formation continue et un accompagnement dans vos missions

Des produits de qualité, faits maison, à base de matières premières soigneusement sélectionnées.

Rémunération : à partir de 2800€ brut

Type d'emploi : Temps plein, contrat 39h, CDI