Adjoint(e) Chef Boulanger (H/F)

AUGUSTE ET FERDINAND; Wasquehal; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie artisanale à Wasquehal recherche un(e) adjoint(e) au responsable de production pour participer à la fabrication de pains et gérer la production. Le candidat idéal possède une expérience en boulangerie artisanale et des compétences en organisation et travail d'équipe. Le poste offre un contrat CDI avec un salaire brut mensuel de 2436 à 2821 Euros, ainsi que des avantages tels qu'un panier repas et une prime annuelle.

Prestations

Panier repas

Prime annuelle

Soirée d'entreprise

Qualifications

• Expérience en boulangerie artisanale exigée.
• Sens de l'organisation, esprit d'équipe et autonomie.
• Aisance relationnelle et envie de progresser dans un environnement dynamique.

Responsabilités

• Participer à la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie artisanale.
• Assurer le bon déroulement de la production en soutien du responsable.
• Encadrer ponctuellement l'équipe de production en l'absence du responsable.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Cuire des pièces de viennoiserie

Défourner des pains et viennoiseries

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Formation

Expérience en boulangerie artisanale

Description du poste

Auguste et Ferdinand est une marque où l'artisanat est au cœur de notre démarche. Nous valorisons l'authenticité, le dynamisme, la bienveillance et la satisfaction client. En nous rejoignant, vous intégrez une équipe passionnée avec la volonté de grandir ensemble dans une entreprise en plein développement.Nous recherchons un adjoint au responsable de production pour accompagner le bon déroulement de la production dans notre laboratoire. Ce poste s'adresse à un(e) professionnel(le) motivé(e), organisé(e) et désireux(se) d'évoluer dans un environnement exigeant mais stimulant.Vos principales missions :- Participer à la fabrication quotidienne des pains et produits de boulangerie artisanale.- Assurer le bon déroulement de la production en soutien du responsable.- Collaborer avec les autres pôles de production : pâtisserie, viennoiserie, traiteur.- Encadrer ponctuellement l'équipe de production en l'absence du responsable.- Contribuer à l'intégration et à la formation des nouveaux arrivants.- Aider à la gestion des stocks (réception, contrôle des livraisons, rangement).- Participer à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.Profil recherché :- Expérience en boulangerie artisanale exigée.- Sens de l'organisation, esprit d'équipe et autonomie.- Aisance relationnelle et envie de progresser dans un environnement dynamique.- Connaissances de base en gestion de stock et hygiène HACCP appréciées.Avantages :- Panier repas- Prime annuelle- Soirée d'entreprise- 2 jours de repos par semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail de nuit
Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2435.9 Euros à 2820.51 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Transmettre une technique, un savoir-faire
• Vérifier les stocks de matières premières

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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