Adjoint de Direction HXF Htel Restaurant Franchise

AccorHotel; Strasbourg; Sur place; EUR 35 000 - 55 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de l'hôtellerie recherche un adjoint de direction passionné pour soutenir le directeur dans la gestion quotidienne d'un hôtel. Ce rôle clé implique de travailler en étroite collaboration avec une équipe de 40 collaborateurs, en veillant à offrir un service client exceptionnel tout en respectant les normes de qualité. Vous serez responsable de la gestion des opérations, du développement des équipes, et de l'optimisation des performances financières. Si vous êtes un leader motivé avec une forte capacité à communiquer et à travailler sous pression, cette opportunité est faite pour vous. Rejoignez une équipe qui valorise l'innovation et l'excellence dans l'expérience client.

Qualifications

• Expérience en management hôtelier exigée, avec au moins trois ans dans un poste similaire.
• Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences.

Responsabilités

• Assister le directeur de l'hôtel dans la gestion et l'animation de l'équipe.
• Créer une relation privilégiée avec les clients et gérer les réclamations.
• Développer les compétences des collaborateurs et participer à leur formation.

Connaissances

Management hôtelier

Relation client

Gestion budgétaire

Communication

Capacité à travailler sous pression

Compétences organisationnelles

Anglais

Allemand

Formation

Diplôme en gestion hôtelière

Formation en management

Outils

Logiciel hôtelier

Tableur

Traitement de texte

Description du poste

L'adjoint de direction assiste le directeur de l'hôtel dans sa mission d'animation, de management, de gestion et de commercialisation. Il/elle participe à l'organisation de l'hôtel et manage son équipe composée de 5 chefs de service et d'environ 40 collaborateurs, dans le respect de la politique Talent & Culture de la Marque, tout en veillant au respect de la promesse client et des réglementations en vigueur. Il/elle est présent sur le terrain auprès des équipes et des clients, et est garant, avec le Directeur, de la qualité de l'ensemble des prestations fournies. L'adjoint de direction remplace le Directeur de l'hôtel en son absence.

Technique métier et relation client :

• Créer une relation privilégiée avec les clients tout au long de leur séjour, en étant constamment à leur écoute pour répondre à leurs attentes et les fidéliser.
• Traiter les éventuelles réclamations en proposant une solution adaptée.
• Transmettre et incarner l'état d'esprit de la marque auprès de la clientèle.
• S'assurer de la flexibilité des organisations pour proposer des réponses adaptées aux besoins des clients.
• Coordonner et organiser au quotidien les prestations offertes aux clients.
• Être garant des offres d'hébergement et/ou restauration en assurant la mise en place des référentiels de services.
• Responsable de la bonne adéquation des contrats de sous-traitance avec les objectifs de qualité et de rentabilité de son périmètre.
• Incarner l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients.
• Connaître et simplifier l'environnement local de l'hôtel.
• Participer à la commercialisation de l'hôtel dans la zone primaire et s'informer régulièrement sur la concurrence et les autres marques du Groupe.
• Contrôler la validité et la mise à jour des informations concernant son hôtel sur les différents sites Web (interne et externe).
• Contrôler la qualité des services et des prestations offertes via les commentaires clients.
• Élaborer conjointement avec le Directeur le plan d'action commercial de l'hôtel et en garantir la mise en œuvre.
• Participer à la synergie entre hôtels en entretenant des relations privilégiées avec les hôtels Accor de la région.
• Être garant de l'animation et de l'organisation des différents points de vente de l'hôtel.

Management des équipes / Implication transverse :

• Développer ses collaborateurs en les accompagnant vers leur meilleur niveau de compétences et leur évolution professionnelle.
• Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
• Procéder aux entretiens de développement.
• Contribuer à l'élaboration du plan de formation.
• Entretenir un esprit de dialogue avec l'équipe et maintenir une bonne ambiance de travail via un management de proximité.
• Établir les plannings de travail en veillant à l'adéquation des effectifs avec l'activité et dans le respect de la législation.
• Garantir l'application des règles du droit du travail.
• Transmettre et incarner l'esprit de la marque auprès des équipes.
• Montrer l'exemple en respectant les codes de la marque, les consignes concernant la tenue et la présentation, et se porter garant de l'image de ses collaborateurs.
• Participer à la conduite de projets liés à l'hôtel (Restauration, Rénovation, Hébergement).

Participation à l'élaboration et au suivi du budget de l'hôtel :

• Proposer des investissements.
• Analyser les résultats et mettre en place des actions correctives si nécessaire.
• S'impliquer quotidiennement dans le revenue management pour optimiser le REVPAR.
• Gérer les commandes de produits auprès des fournisseurs référencés et optimiser la gestion des achats.
• Contrôler la facturation quotidienne, les encaissements, et les rapports d'activité.
• Réaliser les inventaires conformément aux procédures administratives et financières.
• Assister le Directeur dans les tâches administratives, comptables, et la gestion du personnel.
• Contrôler la caisse et veiller à la sécurité des fonds.
• Gérer les stocks et les inventaires pour assurer le bon fonctionnement de l'hôtel.

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Assurer la sécurité des biens et des personnes.
• Veiller au respect des réglementations locales en matière de santé et de sécurité.
• Veiller à la propreté du lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant les règles d'hygiène HACCP.
• Connaître et appliquer les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie.
• Connaître et appliquer la politique du programme ESG.
• Maîtrise de l'anglais et de l'allemand serait un plus.
• Compréhension des activités et de l'administration d'un hôtel, incluant la gestion du budget, la prévision, le Talent & Culture, les ventes, la tarification, l'optimisation des revenus et le marketing.
• Capacité de prise de décision.
• Aptitude à communiquer à l'oral comme à l'écrit.
• Capacité à travailler efficacement sous pression et à s'adapter à un environnement évolutif.
• Aptitude à communiquer à tous les niveaux.
• Capacité à former les membres de l'équipe et à développer leurs compétences.
• Capacité à travailler efficacement en équipe et à faire preuve d'initiative.
• Compétences organisationnelles.
• Compétences informatiques (traitement de texte, tableur, logiciel de présentation et logiciel hôtelier).
• Expérience en management hôtelier exigée, avec au moins trois ans dans un poste similaire.