Adjoint de Direction H / F

CRESCENDO RESTAURATION; Orvault; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un manager passionné pour diriger une équipe dans un environnement culinaire stimulant. Ce rôle implique de garantir un service client exceptionnel tout en gérant les produits frais et en respectant les normes HACCP. Les candidats auront l'opportunité de développer leurs compétences en gestion grâce à des formations internes, tout en travaillant aux côtés d'une équipe engagée. Si vous êtes passionné par la cuisine et le service, rejoignez cette aventure enrichissante et faites partie d'un groupe où chaque membre peut grandir et s'épanouir.

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP et gestion des produits frais.
• Compétences en management d'équipe et service client.

Responsabilités

• Gérer l'équipe et assurer la qualité du service au restaurant.
• Participer à la gestion opérationnelle et quotidienne.

Connaissances

Gestion d'équipe

Qualité produit frais

Service client

Normes HACCP

Gestion des stocks

Formation

BTS hôtellerie / restauration

Bac Pro cuisine

Description du poste

Les missions :

1. Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais.
2. Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
3. Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation.
4. Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés.
5. Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service).
6. Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant.

Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences.

- Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP.

- Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients.

- Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne.

- BTS hôtellerie / restauration ou Bac Pro cuisine ou une expérience réussie sur un poste similaire.