Adjoint de direction F/H – Crescendo Restauration Ancenis

Crescendo Restauration; Ancenis; Sur place; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique où la passion pour la cuisine se marie avec un service de qualité. En tant qu'adjoint de direction, vous serez le bras droit du directeur, participant activement à la gestion opérationnelle d'un restaurant qui valorise les produits frais et locaux. Vous aurez l'opportunité de diriger une équipe engagée et de contribuer à un cadre de travail chaleureux et design. Avec des possibilités d'évolution et des formations continues, cette position est idéale pour ceux qui souhaitent faire carrière dans la restauration tout en équilibrant vie professionnelle et personnelle.

Prestations

Repas en nature

Formation continue

Équilibre vie professionnelle / vie personnelle

Qualifications

• Expérience réussie dans un poste similaire en restauration.
• Connaissance des normes HACCP et gestion des produits frais.

Responsabilités

• Assister le directeur dans la gestion quotidienne du restaurant.
• Garantir la qualité de l'accueil client et de la prestation.

Connaissances

Gestion des stocks

Normes HACCP

Management d'équipe

Service client

Formation

BTS en hôtellerie/restauration

Bac pro cuisine

Description du poste

Adjoint de direction F/H – Crescendo Restauration Ancenis

Adjoint de direction F/H - Crescendo Restauration

Rejoignez un établissement où la cuisine chaude est préparée le jour même devant les clients, offrant un spectacle culinaire. Nous utilisons de vrais légumes, préparés, découpés, sautés, et poêlés comme à la maison, à volonté. Des pâtisseries confectionnées sur place ravissent les yeux et les papilles. Notre gamme de produits frais et locaux est cuisinée dans un cadre design et chaleureux.

Vos missions principales :

1. Un poste passionnant combinant management d’équipe et travail avec des produits frais.
2. Véritable bras droit du Directeur/Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant.
3. Garant de l’accueil client et de la qualité de la prestation.
4. Animation d’une équipe d’une dizaine de salariés avec énergie et passion.
5. Support aux différents profils du restaurant (cuisine, service, etc.).
6. Participation aux résultats de gestion du restaurant.

Notre ADN :

• Préparation en cadence des entrées, desserts, et plats chauds devant les clients.
• Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre design et chaleureux.
• Opportunités d’évolution avec accompagnement et formations continues.
• Faire partie d’un groupe aux valeurs humaines fortes.
• Statut : Agent de maîtrise
• Salaire : à partir de 27 K€ annuel brut + potentiel 6K€ de primes annuelles.
• Avantages : repas en nature.
• Horaires : un équilibre vie professionnelle / vie personnelle avec une journée en continu, un week-end sur 3 minimum, et 3 fermetures maximum par semaine.

Votre profil :

Chaque profil intégrant le groupe a l’opportunité de grandir et d’acquérir de nouvelles compétences.

• Maîtrise de la qualité des produits frais, gestion des stocks, achats, et normes HACCP.
• Partage de la passion pour la cuisine et le service avec les collaborateurs et les clients.
• Notions de gestion que vous développerez grâce à nos formations internes.
• Diplôme en hôtellerie/restauration (BTS ou Bac pro cuisine) avec une expérience réussie sur un poste similaire.