Adjoint chef de service qualité et sécurité des aliments (SQSA)

Agriculture

Chartres

Hybrid

EUR 42,000 - 58,000

Full time

11 days ago

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Job summary

La Direction Départementale de l’Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations d’Eure-et-Loir (DDETSPP28) recrute un adjoint au chef du service Qualité et sécurité des aliments (SQSA) à Chartres.

Le poste implique l’inspection des établissements agro-alimentaires, le suivi des contrôles et des déclarations, ainsi que la gestion des dispositifs de qualité et des alertes sanitaires. Expérience en réglementation et gestion d’équipe souhaitée.

Qualifications

Aucun diplôme vétérinaire exigé.
Réglementations et procédures relevant des domaines de compétence.
Maîtrise de l’organisation et du management.
Maîtrise des méthodologies de l’inspection, du contrôle et de l’évaluation.
Connaissances des domaines prophylaxie, microbiologie et santé publique vétérinaire.
Maîtrise des applications informatiques métiers.
Maîtrise de la démarche qualité.
Savoir-faire relationnel et communication constructive.

Responsibilities

Assurer la sécurité sanitaire des aliments par l’inspection des établissements agro-alimentaires.
Gérer la programmation et le suivi des contrôles, alertes et TIAC.
Piloter la communication et la coordination avec DGAL, DGCCRF et partenaires.
Participer à la gestion des crises et des situations d’urgence.
Superviser l’équipe et veiller au respect des procédures et des délais.

Skills

Gestion d'équipe

Planification et gestion de projet

Inspection et contrôle sanitaire

Relationnel et diplomatie

Education

Aucun diplôme vétérinaire exigé

Tools

Outils informatiques métiers

Job description

Adjoint chef de service qualité et sécurité des aliments (SQSA)

Eure et Loir (28)

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Employeur DDETSPP28

Référence 2026-16-A6D2800040-57997

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Chargée / Chargé d'inspection en santé et qualité de l'alimentation

Descriptif de l'employeur

Direction Départementale de l'Emploi, du Travail, des Solidarités et de la Protection des Populations d'Eure-et-Loir
Sous Direction Protection des Populations
Service Qualité et sécurité des aliments
15, Place de la République
CS 70527
28019 CHARTRES CEDEX

Descriptif du service

Au sein de la DDETSPP d'Eure-et-Loir basée à Chartres, qui compte 99 agents, le service Qualité et Sécurité des Aliments est composé de 10 agents intervenant au nom la Direction générale de l'Alimentation (DGAL). Cette équipe est en charge du contrôle au sein du département de l'ensemble des établissements alimentaires (denrées animales et d'origine animale - DAOA - et denrées végétales et d'origine végétale - DVOV notamment), de la restauration collective, de la réalisation des plans de surveillance et de contrôle (PSPC), de la gestion des toxi-infections alimentaires collectives(TIAC) et alertes, des certifications à l'exportation (plus de 1200 par an)…
Le département présente une grande diversité d'établissements de transformation de toutes tailles. On y recense également quelques abattoirs de volailles, sans inspection permanente (aucun abattoir d'animaux de boucherie) et 2 importants ateliers de traitement du gibier.

Description du poste

Poste d'adjoint(e) à la cheffe du service QSA
Assurer la sécurité sanitaire des aliments en réalisant l’inspection des établissements agro-alimentaires, manipulant des denrées végétales et d’origine animale.

DESCRIPTION DES MISSIONS :

Rôle d'adjoint(e) au chef de service (20%) :

Assurer la suppléance de la cheffe de service : visa et signature des courriers, programmation des contrôles, organisation et suivi de l'activité...
Être en appui à la gestion des alertes, des TIACS et des inspections sensibles (dont ateliers de découpe)
Participer à la mise à jour du système qualité et le mettre en œuvre au sein du service
Suivi du traitement des déclarations d’activités
Gestion des demandes de l'application TELECERTEX

Responsable du suivi de la programmation et des suites du délégataire en charge des inspections remise-directe (20%) :

Superviser en collaboration avec la cheffe de service le suivi de la programmation et des suites
Relecture et validation des courriers et des rapports
Transmission en collaboration avec la cheffe de service de la programmation complémentaire des inspections ( Fil de l’eau).

Charge d’inspections en sécurité et qualité de l’alimentation (30%) :

Inspection et suivi (selon la programmation du service) des établissements agréés (IAA et restauration collective), restauration collective, remise directe (dont restaurants), entrepôts...

Inspecteur-trice mutualisé(e) en expérimentation animale (30%) : départements 28 et 37.

En tant que de besoin, l’agent(e) peut-être amené(e) à intervenir dans tout domaine que la réactivité et l’efficacité du service exige.

CHAMP RELATIONNEL :

Supérieur hiérarchique direct : Cheffe du service QSA
Liaisons hiérarchiques : Directeur et directeurs adjoints de la DDETSPP 28
Liaisons fonctionnelles : Direction générale de l'Alimentation (DGAL), Direction générale de la Concurrence, de la Consommation et de la Répression des fraudes (DGCCRF), Direction régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt (DRAAF), Inspection du travail, autres directions départementales homologues.

Descriptif du profil recherché

SAVOIRS :

Aucun diplôme vétérinaire exigé

Techniques et juridiques : vous maîtrisez les réglementations et les procédures relevant des domaines de compétence de la direction.

Maîtrise

De l’environnement professionnel et institutionnel.

Maîtrise :

En organisation et management. Maîtrise
Des méthodologies de l’inspection, du contrôle et de l’évaluation.

Maîtrise :

Domaines scientifiques : prophylaxie, microbiologie, santé publique vétérinaire, expérimentation animale Maîtrise
Des applications informatiques métiers. Maîtrise
De la démarche qualité. Maîtrise

Savoir-être :