ADJOINT CHEF BOUCHER

TN France; Lexy; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un boucher expérimenté pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de la découpe des viandes, du respect des normes sanitaires et de l'animation de l'équipe. Ce rôle implique également la gestion des rayons et le développement des ventes tout en garantissant une présentation attrayante des produits. Si vous êtes passionné par la boucherie et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Prime de 13ème mois

Formation continue

Équipe dynamique

Horaires flexibles

Qualifications

• Au moins 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Connaissances en management et en règles sanitaires.

Responsabilités

• Assurer la gestion des rayons et la fraîcheur des produits.
• Animer l'équipe en l'absence du responsable boucherie.

Connaissances

Techniques de découpe des viandes

Règles sanitaires (DLC, traçabilité)

Management d'équipe

Informatique

Description du poste

- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire

- Statut : cadre, convention de forfait en jours

- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

- Ouverture de l'établissement les dimanches jusqu'à 13 heures

Profil recherché : compétences et connaissances souhaitées :

- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes

- Maîtriser les règles sanitaires (DLC, traçabilité), d'hygiène et de sécurité

- Maîtriser les règles de base du management (exemplarité, gestion d'équipe)

- Maîtriser l'informatique

Vous secondez le responsable boucherie, notamment en :

- Participer aux travaux de laboratoire et à l'espace de vente

- Achalander les rayons en volume et diversité selon le chiffre d'affaires

- Assurer une surveillance stricte de la fraîcheur des produits et leur présentation, en proposant un rayon attractif, avec choix et diversité, dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC)

- Optimiser la gestion des rayons en tenant compte des orientations commerciales

- Développer les ventes en fidélisant la clientèle

- Animer l'équipe en l'absence du responsable boucherie (planning, organisation du travail)