Adjoint au directeur d'exploitation F/H

Compass Group France; Rhodes; Sur place; EUR 100 000 - 125 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande entreprise de restauration recherche un(e) gestionnaire passionné(e) pour superviser les opérations d'un site. Vous serez en charge de diriger une équipe de 30 collaborateurs, d'assurer la qualité du service et de participer à la stratégie globale de la restauration. C'est une opportunité idéale pour un(e) professionnel(le) dynamique avec des compétences en management et en organisation.

Prestations

Cadre

Forfait jour

13ème mois

RTT

Qualifications

• Expérience en gestion dans le secteur de la restauration.
• Capacité à gérer une équipe de 30 personnes.
• Compétences en développement stratégique.

Responsabilités

• Participer au développement de la stratégie de la restauration.
• Superviser les opérations quotidiennes de la restauration.
• Gérer le recrutement et la formation de l'équipe.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service client

Gestion de budget

Formation

Diplôme en gestion hôtelière ou similaire

Description du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :-

• Cadre
• Forfait jour
• 13ème mois
• RTT

Ce que vous ferez concrètement :

• Participer au développement de la stratégie de la restauration alignée sur la vision globale du parc et en cohérence avec les valeurs du site
• Travailler en étroite collaboration avec votre manager pour intégrer la restauration dans l'expérience globale du visiteur
• Superviser les opérations quotidiennes de la restauration en assurant la qualité des produits, du service client et du respect des normes d'hygiène
• Participer au recrutement, à la formation, à l’encadrement et à la motivation de l’équipe (30 collaborateurs sur site / 10 à manager en direct) dédiée à la restauration
• Garantir une intégration harmonieuse des services de restauration dans l'ensemble du parc
• Participer à l’élaboration du budget de la restauration
• Assurer le suivi des coûts, des revenus et des indicateurs de performance
• Proposer au Directeur de la restauration, des ajustements stratégiques si nécessaire