Adjoint au Chef Boulanger Maison Kayser H / F

Maison Kayser; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie renommée recherche un adjoint au Chef Boulanger pour superviser la production de pains. Les responsabilités incluent la gestion des équipes, le respect de la qualité des produits et des normes d'hygiène. Ce poste convie un profil créatif, capable de travailler en équipe avec un CAP essentiel.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP en boulangerie.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter rapidement.

Responsabilités

• Gérer la fabrication, finition et cuisson des pains.
• Assurer le suivi de la qualité des produits.
• Veiller au respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Créativité

Travail en équipe

Adaptabilité

Formation

CAP

Description du poste

L'adjoint au Chef Boulanger est chargé de gérer la fabrication, finition et cuisson des différents pains et en bonne quantité. Il gère également l'encadrement des équipes sous la hiérarchie du Chef Boulanger. Principales missions : - Maîtriser l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage, façonnage, division) - Assurer le suivi de la qualité des produits - Participer à la préparation, la finition et la cuisson des produits - Veiller au respect des règles d'hygiène, des DLC - Nettoyer le fournil dans sa totalité - Assister le responsable de fabrication

Ton profil : - Titulaire d'un CAP - Vous êtes créatif - Vous aimez travailler en équipe - Vous avez une forte capacité à vous adapter et vous atteignez vos objectifs

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