Adjoint / Adjointe de direction (H/F)

GROUPE CRESCENDO RESTAURATION; Pontarlier; Sur place; EUR 27 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise passionnée par la cuisine fraîche et locale, où vous aurez l'opportunité de gérer un restaurant dynamique. En tant qu'adjoint de direction, vous serez responsable de l'accueil client, de la gestion des opérations et de l'animation d'une équipe. Avec un fort accent sur le développement personnel, vous bénéficierez de formations et d'opportunités d'évolution au sein d'un groupe à valeurs humaines. Ce poste vous permettra de travailler dans un cadre chaleureux, tout en équilibrant vie professionnelle et personnelle. Si vous êtes passionné par la gastronomie et le service, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Avantage en nature repas

Formations tout au long de la carrière

Équilibre vie pro/vie perso

Qualifications

• Expérience en gestion de la qualité des produits frais et normes HACCP.
• Capacité à animer une équipe et à gérer les opérations quotidiennes.

Responsabilités

• Gérer l'accueil client et la qualité de la prestation.
• Animer une équipe d'une dizaine de salariés avec passion.

Connaissances

Gestion de la qualité produit frais

Normes HACCP

Planification des tâches

Gestion des priorités

Management d'équipe

Formation

BTS hôtellerie/restauration

Bac pro cuisine

Bac+2 Hôtellerie

Description du poste

Description

Crescendo Restauration, La passion du produit frais. Notre aventure a commencé il y a plus de 30 ans, s'est consolidée avec des équipes passionnées gardant cette même logique de satisfaire les clients. Nous recherchons avant tout une personnalité, capable de contribuer à un projet commun en prenant un poste d'adjoint de direction au sein d'un de nos restaurants.

Les missions :

1. Un poste passionnant alliant management d'équipe et travail des produits frais
2. Opérationnelle droit du Directeur / Directrice, vous participerez à la gestion opérationnelle et quotidienne du restaurant
3. Être garant de l'accueil client et de la qualité de la prestation
4. Animer avec énergie et passion une équipe d'une dizaine de salariés
5. Venir en appui des différents profils du restaurant (cuisine, service)
6. Participer à l'obtention des résultats de gestion du restaurant

Chaque profil intégrant le groupe est certain de grandir et d'acquérir de nouvelles compétences.

Profil souhaité :

• Vous maîtrisez la qualité produit frais, des stocks, des achats, des normes HACCP
• Vous partagez la passion de la cuisine et du service avec les collaborateurs et les clients
• Vous avez des notions de gestion que vous développerez à nos côtés grâce aux formations en interne
• BTS hôtellerie / restauration ou Bac pro cuisine ou une expérience réussie sur un poste similaire

Notre ADN :

• Entrées, desserts, plats chauds préparés le jour même devant les clients, en cadence.
• Une large gamme de produits frais et locaux cuisinés dans un cadre design et chaleureux.
• Des opportunités d'évolution au sein du groupe avec un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière.

Rejoindre Crescendo Restauration, c'est :

• Faire partie d'un Groupe aux valeurs humaines fortes

Type de contrat :

• CDI
• Statut : Agent de maitrise
• Salire : à partir de 27 K€ annuel Brut + potentiel 6K€ primes annuelles
• Avantages : avantage en nature repas
• Horaires : Un équilibre vie pro / vie perso : une journée avec des horaires en continue (pas de coupure), 1 week-end sur 3 minimum), 3 fermetures maximum par semaine.

Notre processus de recrutement :

1. 1ère étape : si votre profil correspond à nos critères de recherche, un membre de l'équipe RH vous contactera pour un premier entretien Visio.
2. 2ème étape : votre candidature est transmise au Directeur Régional pour convenir d'un second entretien technique.
3. 3ème étape : une immersion terrain pour confirmer les compétences évoquées.
4. 4ème étape : Bienvenue chez Crescendo Restauration, période de formation / intégration de 6 semaines.

Dans le cadre de sa politique diversité, le service RH s'engage à tenir compte des seules compétences nécessaires à l'exercice du poste. Conformément à la règlementation, tous nos postes sont ouverts au recrutement de travailleurs en situation de handicap.

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• 2 An(s)

Savoirs et savoir-faire

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Piloter une activité

Formations

• Bac ou équivalent Cuisine
• Bac+2 ou équivalents Hôtellerie