ACHETEUR H/F

HORETO; Paris; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise du secteur de la restauration recherche un(e) acheteur(se) responsable du sourcing et de la gestion des achats. Le candidat idéal doit avoir une expérience réussie en achats alimentaires, une solide capacité de négociation et une bonne maîtrise des outils de gestion. Ce poste implique aussi de superviser les stocks et de développer des relations de confiance avec les fournisseurs.

Qualifications

• Expérience réussie en achats alimentaires.
• Solide capacité de négociation et excellent relationnel avec les fournisseurs.
• Connaissance des spécificités du marché événementiel ou de la restauration commerciale.

Responsabilités

• Analyser les tendances du marché et assurer une veille concurrentielle.
• Identifier et référencer de nouveaux fournisseurs dans la restauration commerciale & événementielle.
• Négocier les conditions d’achat (prix, délais, qualité) tout en respectant les objectifs budgétaires.
• Développer des relations de confiance avec les fournisseurs.

Connaissances

Négociation

Analyse du marché

Capacité relationnelle

Maîtrise des outils de gestion des achats

Description du poste

Descriptif du poste

L'acheteur(se) est responsable du sourcing et de la gestion des achats pour Horeto, en lien avec les secteurs de la restauration commerciale et événementielle. Il/elle analyse les tendances du marché, assure une veille concurrentielle et sélectionne des fournisseurs capables de répondre aux besoins spécifiques de l'entreprise. En parallèle, il/elle négocie les conditions d'achat et gère les stocks de manière proactive, tout en assurant une collaboration étroite avec les équipes internes pour garantir la satisfaction des clients et le bon déroulement des événements.

Les missions

• Analyser les tendances du marché et assurer une veille concurrentielle.
• Identifier et référencer de nouveaux fournisseurs dans la restauration commerciale & événementielle.
• Participer à des salons professionnels pour détecter les innovations produits.
• Négocier les conditions d’achat (prix, délais, qualité) tout en respectant les objectifs budgétaires.
• Mettre en place des contrats fournisseurs pour garantir la continuité des approvisionnements.
• Piloter la performance logistique en lien avec les équipes opérationnelles.
• Anticiper les prévisions d’achats et ajuster les volumes pour prévenir les ruptures de stock.
• Superviser les stocks et assurer la coordination avec les distributeurs partenaires.
• Développer des relations de confiance avec les fournisseurs et suivre la qualité des produits.
• Accompagner occasionnellement les équipes commerciales lors de démonstrations pour les clients.
• Gérer les achats de matériel informatique et logiciels, en assurant la performance et la sécurité des systèmes.
  
  

Profil recherché

• Expérience réussie en achats alimentaires.
• Solide capacité de négociation et excellent relationnel avec les fournisseurs.
• Connaissance des spécificités du marché événementiel ou de la restauration commerciale.
• Sens de l’analyse, rigueur et esprit d’équipe.
• Bonne maîtrise des outils de gestion des achats et des référencements produits.
• Capacité à gérer des achats transverses et stratégiques dans un environnement en pleine croissance.