Acheteur Charcuterie H/F

SASU BCT 500; Lyon; Sur place; EUR 45 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

12 jours RTT

Rémunération attractive

Prime annuelle

Voiture de fonction

Tickets restaurant

Mutuelle familiale

Bons d’achat 520 € par an

Primes de cooptation jusqu’à 1000 € br

Formation interne

Résumé du poste

Prosol, spécialiste du produit frais, recherche un(e) acheteur(se) pour renforcer l'offre charcuterie et la stratégie achats. Vous travaillerez en collaboration avec les fournisseurs et l’équipe interne afin de sourcer et négocier des conditions optimales.

Vous devrez assurer le suivi des fournisseurs, veiller à la qualité et à la traçabilité, et effectuer des déplacements réguliers chez les producteurs et plateformes pour garantir une offre conforme et compétitive.

Qualifications

• 3 à 5 ans d'expérience dans les achats
• Première expérience dans le secteur agroalimentaire
• Goût pour la gastronomie et la cuisine
• Forte fibre terrain, aime visiter et construire des relations durables avec les fournisseurs
• Curiosité, exigence, proactivité et excellent relationnel
• Sens du commerce et enjeux économiques

Responsabilités

• Participer activement à la construction de l’offre charcuterie et à la définition de la stratégie achats
• Veille constante du marché, analyse des tendances et développement de nouveaux produits
• Sourcer, sélectionner et évaluer des fournisseurs et producteurs
• Développer et pérenniser un portefeuille de partenaires solides
• Négocier les conditions d’achat (prix, volumes, délais, services)
• Assurer la disponibilité des produits et le respect des standards (qualité, quantité, sécurité sanitaire, conformité)
• Garantir l’agréage des produits et veiller à la conformité des produits livrés
• Contribuer au bon fonctionnement logistique (transport, approvisionnements, gestion des flux)
• Participer au développement durable de la filière (traçabilité, qualité, bien‑être animal)
• Des déplacements réguliers chez les producteurs, partenaires et sites de transformation et magasins

Description du poste

Contrat à durée indéterminée CDI – Statut cadre

Lieu : Corbas (69) – site peu desservi par les transports en commun. Permis B indispensable pour les déplacements chez nos fournisseurs.

Qui sommes-nous?

Depuis plus de 30 ans, Prosol est le spécialiste du produit frais en France, avec une offre large, diversifiée et accessible dans plus de 450 magasins (Grand Frais, fresh., Mon-Marché.fr, La Boulangerie du Marché, BioFrais …). Sa force réside dans un modèle intégré, du champ à l’assiette, garantissant fraîcheur, goût et qualité jusqu’aux points de vente.

Missions principales

• Participer activement à la construction de l’offre charcuterie et à la définition de la stratégie achats
• Assurer une veille constante du marché, analyser les tendances, et développer de nouveaux produits en collaboration avec notre équipe interne et nos fournisseurs
• Sourcer, sélectionner et évaluer des fournisseurs et producteurs en cohérence avec nos cahiers des charges
• Développer et pérenniser un portefeuille de partenaires solides
• Négocier les conditions d’achat (prix, volumes, délais, services) dans le respect des objectifs économiques fixés
• Assurer la disponibilité des produits et garantir le respect des standards : qualité, quantité, sécurité sanitaire et conformité réglementaire
• Garantir l’agréage des produits et veiller à la conformité des produits livrés
• Contribuer au bon fonctionnement logistique : transport, approvisionnements, gestion des flux
• Participer au développement durable de la filière : traçabilité, qualité, bien‑être animal, valorisation des produits
• Des déplacements réguliers à prévoir auprès de nos producteurs, partenaires de la filière, ainsi que sur nos sites de transformation, nos plateformes et dans nos magasins

Compétences/atouts

• Une expérience de 3 à 5 ans dans les achats et une première expérience dans le secteur agroalimentaire
• Une forte appétence pour la gastronomie et la cuisine de manière générale
• Une vraie fibre terrain: vous aimez visiter, comprendre, échanger et construire des relations durables avec vos fournisseurs
• Une curiosité, de l’exigence, de la proactivité et un excellent relationnel
• Un sens aigu du commerce et des enjeux économiques

Nous vous proposons

• Un statut cadre avec 12 jours de RTT
• Une rémunération attractive et évolutive selon profil et expérience
• Une prime individuelle annuelle
• Une voiture de fonction
• Des tickets restaurant
• Une mutuelle familiale avantageuse
• 520 € de bons d’achat par an
• Des primes de cooptation jusqu’à 1000 € brut par recrutement
• Un organisme de formation interne qui accompagne votre développement

Nous valorisons la diversité et garantissons une égalité de traitement à toutes les candidatures, quels que soient les profils et les parcours.

Contact

• Clémence - Acheteuse Fruits et légumes
• Emmanuel - Responsable Innovation Recettes
• Lorena - Agréeuse
• Charlène - Chargée de Travaux Maître affineur