74- Chef / cheffe de partie chaud (H/F)

L'AUTHENTIC; Annecy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Annecy recherche un(e) chef / cheffe de partie chaud pour un CDI de 43h/semaine. Vous serez responsable de la cuisson et de la présentation des plats, en collaboration avec le chef de partie. Une expérience d'1 an et une formation en hôtellerie restauration sont indispensables. Ce poste offre une rémunération de 2200 euros NET et des avantages tels qu'une complémentaire santé et des repas sur place.

Prestations

Complémentaire santé

Restauration

Qualifications

• 1 an d'expérience en cuisine est indispensable.
• Savoir travailler correctement sous pression.
• Capacité à concevoir des recettes et des menus.

Responsabilités

• Gérer la cuisson des viandes, poissons et légumes.
• Dresser les plats pour le service selon les standards.
• Collaborer avec le chef de partie chaud.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Esprit d'équipe

Créativité

Autonomie

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Présentation du poste

74- Chef / cheffe de partie chaud (H/F)

Poste en CDI, contrat 43h par semaine, deux jours de congés par semaine - temps de travail annualisé (fermeture vacances ponctuelles). Travail en équipe, ponctualité et motivation sont de rigueur. Cuisine faite maison, produits frais et locaux, viandes françaises, découpe des viandes, légumes, gestion des cuissons et spécialités savoyardes. Cuisine équipée d'une cellule de refroidissement, d'une machine sous vide, et contrôle d'hygiène avec e-pack hygiène. Réceptionner les produits, vérifier la conformité de la livraison.

Vous travaillerez avec le chef de partie chaud déjà en poste et serez autonome seul 1 journée. Savoir concevoir des recettes et menus.

Type de contrat: CDI

Contrat travail: Durée du travail 43H/semaine. Travail le dimanche. Travail les week-ends et jours fériés. Travail en journée.

Rémunération et avantages

• Rémunération: 2200 euros NET
• Complémentaire santé
• Restauration

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Préparer les viandes et les poissons Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Restaurant comprenant 110 couverts, ouvert toute l'année 6 jours sur 7 (fermé le mercredi) et 7/7 juillet et août, fermeture annuelle entre Noël et le nouvel an et horaires en coupure. Ambiance conviviale et familiale.