30924 Agent d'entretien et de restauration (F/H)

TN France; Île-de-France; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration collective recherche un agent d'entretien et de restauration. Dans ce rôle, vous serez responsable de la préparation des repas, du nettoyage et de la désinfection des locaux. Vous appliquerez les normes d'hygiène et de sécurité tout en travaillant en étroite collaboration avec les équipes. Si vous êtes passionné par la cuisine et le service, cette opportunité vous permettra de contribuer à un environnement sain et accueillant pour les adolescents.

Qualifications

• Connaissances en hygiène et sécurité alimentaire, techniques culinaires de base.
• Capacité à travailler en équipe et à respecter les normes de sécurité.

Responsabilités

• Participer aux activités de service liées aux repas et au nettoyage.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Hygiène personnelle

Techniques culinaires de base

Règles de sécurité alimentaire

Travail en équipe

Description du poste

30924 Agent d'entretien et de restauration (F/H), Val-d'Oise

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique des établissements d'enseignement

Informations complémentaires

• Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté en attendant un recrutement de fonctionnaire. La durée du contrat ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite de deux ans.
• Temps de travail : Temps complet
• Télétravail : Non
• Management : Non
• Expérience souhaitée : Confirmé

Description de l'emploi

Participer aux activités de service liées aux repas, au nettoyage et à la désinfection des locaux et matériels en restauration collective.

Missions / Conditions d'exercice

• Intervenir pour le service de restauration : appliquer les règles d'hygiène personnelle, lire une fiche technique culinaire, préparer les légumes, réaliser des plats simples, utiliser le matériel de cuisine en sécurité, appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, mettre en place la distribution des repas, réaliser la plonge, nettoyer et désinfecter selon les procédures, informer et conseiller les collégiens, communiquer avec les élèves, travailler en équipe.

Connaissances requises : règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, procédures HACCP, besoins alimentaires des adolescents, techniques culinaires de base, règles de présentation et décoration.

Nettoyage et désinfection

• Respect des fiches techniques, utilisation appropriée des produits, application des règles d'hygiène personnelle, entretien des équipements, discrétion dans un lieu collectif.

Entretien du matériel

• Nettoyage et rangement, stockage sécurisé, connaissance des toxicités.

Conditions d'exercice

• Organisation du travail selon le service, port de charge, respect des normes de sécurité et d'hygiène, tenue réglementaire.

Profils recherchés

Connaissances en hygiène, HACCP, besoins des adolescents, travail en équipe, accueil, techniques culinaires, présentation des plats, nettoyage, sécurité, gestes et postures, discrétion, connaissance du public adolescent, stockage, toxicité des produits.