30485 responsable d'office de réchauffage (H/F)

cdg69; Les Ulis; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un organisme public recherche un responsable d'office de réchauffage pour un poste à temps complet. Le candidat sera chargé de coordonner la distribution des repas, d'assurer la conformité aux normes d'hygiène et de participer à la formation du personnel. Ce rôle nécessite des compétences en gestion d'équipe et un respect strict des normes de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Application des normes d'hygiène et de sécurité.
• Expérience en gestion d'équipe au sein d'une cuisine.

Responsabilités

• Coordonner et gérer les activités de distribution.
• Réceptionner et contrôler les livraisons.
• Mettre en place la distribution des repas.
• Entretenir le matériel et vérifier l'approvisionnement.

Connaissances

Normes d'hygiène alimentaires

Normes de sécurité

Gestion d'équipe

Adaptation au sein d'une équipe

Description du poste

30485 responsable d'office de réchauffage (H/F), Val-d'Oise

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Accueil des convives en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique des établissements d'enseignement, Adjoint technique principal de 2ème classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans. Il est possible de recruter une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C permettant un recrutement direct sans concours.

Temps de travail : Temps complet

Description de l'emploi

• Coordonner et gérer les activités de distribution, participer à l'animation d'un restaurant
• Réceptionner et contrôler les livraisons de repas et produits alimentaires
• Mettre en œuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Mettre en place et préparer la distribution des repas (self, liaison froide)
• Entretenir le matériel et les locaux de cuisine, vérifier l'approvisionnement en produits et matériels

Missions / Conditions d'exercice

• Réceptionner et contrôler les livraisons de repas et produits alimentaires
• Mettre en œuvre et respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Mettre en place et préparer la distribution des repas (self, liaison froide)
• Entretenir le matériel et les locaux de cuisine, vérifier l'approvisionnement en produits et matériels
• Assurer le stockage des denrées, signaler les besoins en réapprovisionnement
• Participer à la formation du personnel de cuisine

Profils recherchés

Savoir Techniques :

• Application des normes d'hygiène alimentaires
• Application des normes de sécurité
• Maintien des locaux et des matériels en conformité avec les normes d'hygiène en vigueur

Savoir relationnels :

• Gestion des agents au sein de la cuisine (service, plonge, nettoyage...)
• Adaptation au sein d'une équipe