2nd de Cuisine

TN France; Vannes; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une micro-brasserie artisanale dynamique au cœur du Golfe du Morbihan en tant que 2nd de Cuisine. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement créatif et convivial, où vous contribuerez à la création de plats uniques tout en supervisant l'équipe de cuisine. Ce poste vous permettra de mettre en avant vos compétences culinaires tout en respectant des normes d'hygiène strictes. Si vous êtes passionné par la cuisine et souhaitez évoluer dans un cadre inspirant, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Mutuelle santé

Horaires de travail flexibles

Réductions pour les employés

Rémunération supérieure à la moyenne

Qualifications

• Expérience en cuisine, idéalement en tant que cuisinier de rang.
• Connaissance des normes d'hygiène et capacité à travailler sous pression.

Responsabilités

• Assister le chef dans la gestion de la cuisine et superviser les cuisiniers.
• Participer à la création de nouveaux plats et respecter les normes d'hygiène.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes d'hygiène alimentaire

Travail sous pression

Collaboration en équipe

Flexibilité horaire

Formation

Formation professionnelle en cuisine

Description du poste

Rejoignez l'équipe d'AWEN BREW PUB, une micro-brasserie artisanale unique nichée au cœur du Golfe du Morbihan. En tant que 2nd de Cuisine, vous aurez l'opportunité de contribuer à notre mission de créer des expériences inoubliables pour nos clients en travaillant au sein d'un pub, coffee shop, restaurant, boutique et espace événementiel tout en un. Inspirés par les richesses de notre territoire, nous produisons des bières pleines d'histoire, témoignant de notre passion pour l'artisanat et la qualité. Nous valorisons l'audace, l'engagement, le courage, la curiosité, la détermination, la diversité, la motivation, l'empathie, l'éthique, la croissance, la passion, le respect, le travail d'équipe et la confiance. Si vous partagez ces valeurs et avez le désir de vous épanouir dans un environnement dynamique et créatif, AWEN BREW PUB est l'endroit idéal pour vous.

• Assister le chef de cuisine dans la gestion opérationnelle de la cuisine
• Superviser et coordonner les activités des cuisiniers et commis de cuisine
• Participer à la création de nouveaux plats et à l'élaboration des menus
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la qualité des plats servis en l'absence du chef de cuisine

Vos compétences

• Expérience préalable en tant que cuisinier de rang ou poste similaire
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire
• Capacité à travailler sous pression dans un environnement de cuisine rapide
• Capacité à suivre les directives du chef de cuisine et à collaborer efficacement avec l'équipe de cuisine
• Flexibilité pour travailler selon des horaires variables, y compris les soirs, les week-ends et les jours fériés
• Accès accessible à tous
• Formation professionnelle
• Horaires de travail flexibles
• Mutuelle santé
• Réductions pour les employés
• Rémunération supérieure à la moyenne

Rejoignez notre équipe passionnée à AWEN BREW PUB en tant que 2nd de Cuisine et participez à la création de plats uniques inspirés par le Golfe du Morbihan !

Awen c’est à la fois : une micro-brasserie artisanale vannetaise, un pub, un coffee shop, un restaurant, une boutique, un espace événementiel privatisable, un lieu muséographique. C’est un établissement qui s’inspire du Golfe du Morbihan, des richesses de notre territoire pour créer des bières pleines d’histoire, qui nous ressemblent…un espace unique et convivial où tout le monde peut se retrouver en famille ou entre amis. Chez Awen on ne badine pas avec la bière ! Nos 5 références sont produites ici même ! Notre brasseuse invente, et bichonne la gamme. S’inspirant de ses promenades, de ses rencontres, conciliant les quatre éléments, elle sélectionne ses ingrédients et vous élabore avec un grand sourire des bières d’exception !