1ier Chef de Partie

Hively Hospitality; Saint-Jean-de-Luz; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel gastronomique recherche un Chef de Partie pour rejoindre une équipe dynamique à Saint-Jean-de-Luz. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe en cuisine, du respect des normes culinaire, et de la formation des talents. Ce poste offre un contrat de 39h avec de nombreux avantages, allant de 5 semaines de congés à des primes de mobilité.

Prestations

5 semaines de congés payés

Avantages nourriture (170€/mois)

13ème mois après 3 mois d'ancienneté

Mutuelle et Prévoyance

Prise en charge 75% des transports

Prime mobilité de 25€ par mois

Tarifs préférentiels réseau d'établissements

Qualifications

• Expérience de 3 ans réussie en cuisine.
• Solide expérience en tant que Chef de Partie.

Responsabilités

• Gérer l'équipe en cuisine et veiller à la qualité culinaire.
• Animer et former les talents en cuisine.
• Assurer le respect des normes HACCP.

Connaissances

Gestion d'équipe

Qualité culinaire

Normes HACCP

Description du poste

Notre hôtel : marque/lieu

Votre Mission

Prendre soin des papilles de nos clients, avec votre équipe !

• Vous participez avec le Chef et le Second à l'ensemble des missions de l'équipe encadrante au sein de notre restaurant Hélianthal : restaurant gastronomique, Séminaire, Banquet, Bar (carte de grignotage)
• Rôle de manager, garant de la qualité et du niveau culinaires des prestations.
• Vous veillez à la bonne application des normes HACCP
• Vous animez l'équipe en cuisine et formez au fur et à mesure pour faire progresser nos talents!
  
  

Nous Vous Proposons

• Un contrat de 39h par semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• 5 semaines de congés payés par an + 1 journée d'habillage et 6 autres jours au titres des "jours fériés garantis"
• Un 13ème mois dès 3 mois d'ancienneté et payable mensuellement sur demande, un Plan d’Epargne Entreprise avec abondement, des avantages nourriture (170€/mois) et chaque heure supplémentaire travaillée est comptabilisée en donnant droit à des repos en plus!
• Valorisation de la coupure à partir de 3h d'interruption (prime de 12.50 par jour effectué avec une coupure)
• Des tarifs préférentiels dans notre réseau d’établissements.
• Mutuelle et Prévoyance offrant des garanties et une couverture maximales
• Adhésion à une plateforme web avec réductions sur des produits du quotidien (cinéma, parcs d’attraction, courses alimentaires, salles de sport…
• Prise en charge 75% transports en commun
• Prime mobilité de 25€ par mois.
  
  

Votre Profil

• Expérience de 3 ans réussie en cuisine, envie de rejoindre une équipe unie, énergique et professionnelle
• Vous avez déjà une solide expérience et des certitudes au poste de Chef de Partie.
  
  

Nous faisons partie de HIVELY HOSPITALITY. Avec une quinzaine de marques à forte notoriété, 80 établissements en France et en Europe, et 60 métiers dans l’hôtellerie, la restauration et le bien-être, HIVELY HOSPITALITY offre une diversité d’opportunités et d’évolutions à toutes celles et ceux qui sont en quête de réalisation de soi. Un seul prérequis de départ : l’envie !