1er Sous-chef de cuisine

JR France; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur prestigieux dans le secteur de la restauration gastronomique recherche un 1er Sous-Chef de Cuisine pour un CDD de 5 mois à Antibes. Le candidat idéal doit avoir une expérience significative dans des établissements étoilés, posséder d'excellentes compétences culinaires, et être capable de travailler sous pression tout en managant l'équipe. Ce poste offre une opportunité passionnante de briller dans un cadre prestigieux.

Qualifications

• Expérience significative dans des restaurants gastronomiques.
• Passion pour la gastronomie et la qualité.
• Capacité à gérer une équipe.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne.
• Superviser et former l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements et participer à l'élaboration de la carte.

Connaissances

Compétences culinaires

Travail sous pression

Communication

Sens du détail

Description du poste

Le client

Manpower Cabinet de recrutement de Nice-Sophia Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration gastronomique, un 1er Sous chef cuisine (H/F), en CDD pour une durée de 5 mois sur Antibes.

Rejoignez un établissement prestigieux, reconnu pour son excellence culinaire et son service de haute qualité.

Les missions

En tant que 1er Sous-Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes :

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir des standards élevés de qualité et de présentation.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace avec le Chef.
• Participer à l'élaboration de la carte.
• Assurer la polyvalence au sein de la cuisine.
• Remplacer le chef en son absence.

Le profil

• Expérience similaire significative dans des restaurants gastronomiques et étoilés.
• Excellentes compétences culinaires et passion pour la gastronomie.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
• Polyvalence et flexibilité pour s'adapter aux besoins de la cuisine.
• Sens du détail et souci de la perfection.
• Bonnes compétences en communication et en organisation.
• Contrat en CDD jusque fin octobre et évolutif
• Travail 5 jours sur 7 en coupure
• Rémunération en fonction du profil et expérience.
• Poste à pourvoir rapidement.

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez et venez rejoindre ce bel établissement pour faire briller votre talent !