1er Sous-chef de cuisine

JR France; Nice; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement prestigieux à Antibes recherche un 1er Sous-Chef de Cuisine en CDD de 5 mois. Le candidat idéal possède une expérience significative dans des restaurants gastronomiques et sera chargé d'assister le Chef dans la gestion de la cuisine tout en maintenant des standards élevés de qualité et de sécurité.

Qualifications

• Expérience significative dans des restaurants gastronomiques étoilés.
• Passion pour la gastronomie et compétences culinaires excellentes.
• Flexibilité et capacité d'adaptation aux besoins.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne.
• Superviser et former l'équipe de cuisine.
• Gérer les approvisionnements et participer à l'élaboration de la carte.

Connaissances

Compétences culinaires

Gestion d'équipe

Capacité à travailler sous pression

Polyvalence

Sens du détail

Communication

Organisation

Description du poste

Manpower Cabinet de recrutement de Nice-Sophia Antipolis recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration gastronomique, un 1er Sous chef cuisine (H/F), en CDD pour une durée de 5 mois sur Antibes.

Rejoignez un établissement prestigieux, reconnu pour son excellence culinaire et son service de haute qualité.

Les missions

En tant que 1er Sous-Chef de Cuisine, vos missions seront les suivantes :

• Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine.
• Superviser et former l'équipe de cuisine pour garantir des standards élevés de qualité et de présentation.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer les approvisionnements et les stocks de manière efficace avec le Chef.
• Participer à l'élaboration de la carte.
• Assurer la polyvalence au sein de la cuisine.
• Remplacer le chef en son absence.

Le profil

• Expérience similaire significative dans des restaurants gastronomiques et étoilés.
• Excellentes compétences culinaires et passion pour la gastronomie.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer une équipe.
• Polyvalence et flexibilité pour s'adapter aux besoins de la cuisine.
• Sens du détail et souci de la perfection.
• Bonnes compétences en communication et en organisation.
• Contrat en CDD jusque fin octobre et évolutif
• Travail 5 jours sur 7 en coupure
• Rémunération en fonction du profil et expérience.
• Poste à pourvoir rapidement.

Si vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, postulez et venez rejoindre ce bel établissement pour faire briller votre talent !