1er Chef de Partie H/F

Casino Barrière de Deauville; Normandie; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Casino Barrière de Deauville recherche un(e) 1er Chef de Partie pour rejoindre son équipe de restauration. Le candidat devra contribuer à la création de plats de qualité tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Une expérience solide et une maîtrise des techniques culinaires sont essentielles pour ce rôle. Rejoignez une entreprise leader dans le secteur du divertissement et de l'hôtellerie de luxe.

Prestations

Rémunération attractive

Intéressement participation

Opportunités de mobilité

Formations personnalisées

Possibilité d’hébergement

Prime incitative sur le chiffre d'affaires

Qualifications

• Expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de Partie.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Appui des chefs et seconds de cuisine dans l'organisation du service.
• Conception et réalisation de plats pour divers événements.
• Veiller à la qualité des préparations culinaires.

Connaissances

Techniques culinaires

Gestion des stocks

Connaissance des réglementations sur l’hygiène

Description du poste

1er Chef de Partie H/F
Le Casino Barrière Deauville recherche une ou un 1er Chef de partieAfin de renforcer notre équipe restauration, Les restaurants des Planches du Resort Barrière Deauville recherche un Talent : un(e) 1er chef de partie(H/F).Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?Vous travaillerez sous la responsabilité du chef des cuisines.VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…appui des chefs et second de cuisine dans le management de l'équipe et l'organisation du serviceConception, réalisation de plats pour nos restaurants, séminaires, cabarets, buffetsMise en œuvre de différentes techniques culinairesAppui des chefs et des seconds de cuisine pour le bon déroulé du serviceVeiller à la qualité des préparations culinairesRespecter les délais et les fiches techniquesRespecter les procédures d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP)Suivis des stocksContrat en 39 heures.TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…Intéressement participationRémunération attractiveDes opportunités de mobilité en France et à l’internationalDes formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus BarrièreL'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai[Possibilité d’hébergement]Statut employé, Salaire attractif, prime incitative sur le chiffre d’affairePrise de poste dès avril 2025 ou juillet 2025.PROCESSUS DE RECRUTEMENTPréqualification téléphoniqueEntretien en visio ou physique avec le responsableBienvenue chez Barrière !LE GROUPE BARRIÈRELeader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

Le Casino Barrière Deauville recherche une ou un 1er Chef de partie

Afin de renforcer notre équipe restauration, Les restaurants des Planches du Resort Barrière Deauville recherche un Talent : un(e) 1er chef de partie(H/F).

Barrière, c'est 32 Casinos, 1 Club de Jeux, 19 Hôtels, plus de 150 Restaurants et Bars, 16 Spas, 3 Golfs, 2 Tennis Club, 1 Balnéo, 1 Thalasso. Barrière, c'est aussi 50 métiers incarnés par près de 7000 collaborateurs, en France et à l’international. Et par vous aussi demain ?

Vous travaillerez sous la responsabilité du chef des cuisines.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

appui des chefs et second de cuisine dans le management de l'équipe et l'organisation du service
Conception, réalisation de plats pour nos restaurants, séminaires, cabarets, buffets
Mise en œuvre de différentes techniques culinaires
Appui des chefs et des seconds de cuisine pour le bon déroulé du service
Veiller à la qualité des préparations culinaires
Respecter les délais et les fiches techniques
Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité (méthode HACCP)
Suivis des stocks

Contrat en 39 heures.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C’EST AUSSI…

Intéressement participation
Rémunération attractive
Des opportunités de mobilité en France et à l’international
Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai
[Possibilité d’hébergement]

Statut employé, Salaire attractif, prime incitative sur le chiffre d’affaire

Prise de poste dès avril 2025 ou juillet 2025.

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Préqualification téléphonique
Entretien en visio ou physique avec le responsable
Bienvenue chez Barrière !

LE GROUPE BARRIÈRE

Leader des casinos en France et référence dans l'hôtellerie de luxe, la restauration, les loisirs, et le divertissement, Barrière se réinvente chaque jour. À la croisée entre destinations emblématiques et établissements iconiques, Barrière a façonné bien plus qu'un héritage : sa signature.

Du Normandy à Deauville au Fouquet’s à New-York, c’est par son art de vivre à la française unique et authentique que le Groupe se distingue. Dans ses 33 casinos et club, Barrière incarne la passion du jeu, l’esprit festif, et le goût du divertissement.

Fondée en 1912 et co-présidée aujourd'hui par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière, Barrière demeure une entreprise familiale où les valeurs d'hospitalité et d’excellence se transmettent de génération en génération, au sein de ses équipes en France et à l'international. Et à vous aussi demain ?

VOTRE PROFILVous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.Le profil recherché est une personne avec une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant traditionnel.Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !

VOTRE PROFIL

Vous maîtrisez l’ensemble des techniques culinaires de la cuisine et disposez d’une bonne connaissance des réglementations sur l’hygiène.

Le profil recherché est une personne avec une expérience de 3 ans minimum en tant que Chef de partie dans un restaurant traditionnel.

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

Barrière, 50 métiers, 1 seul état d’esprit. Rejoignez-nous !