1 AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION EN REGIE EXEMPLAIRE (H/F)

cdg69; Rhône; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une métropole recherche un agent en restauration collective pour contribuer à la preparation des repas dans les collèges. Le poste inclut des missions de plonge, nettoyage et gestion des stocks, au sein d'une équipe dynamique. Vous bénéficierez d'une variété d'avantages, dont des titres-restaurant et des formations.

Prestations

Participation financière à la complémentaire santé

Titres-restaurant

Accès aux services du COS

Offre de formation variée

Qualifications

• Expérience en restauration collective souhaitée.
• Connaissance des règles d’hygiène et sécurité.
• Capacité à travailler en équipe.

Responsabilités

• Assurer la plonge et le nettoyage de la cuisine et des locaux.
• Gérer les déchets et respecter les procédures d'hygiène.
• Participer à la gestion des stocks et réapprovisionner.

Connaissances

Rigueur

Travail en équipe

Esprit d’initiative

Maîtrise des outils numériques

Formation

Formation HACCP

Description du poste

Détails de l'offre

Famille de métiers : Restauration collective > Production et distribution en restauration collective

Grade(s) recherché(s) : Adjoint technique principal de 2ème classe, Adjoint technique principal de 1ère classe

Ouvert aux contractuels : Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires. Un contractuel peut être recruté pour les besoins des services ou en raison de la nature des fonctions, lorsque aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. La durée du contrat ne peut excéder trois ans, renouvelable jusqu'à un maximum de six ans. Il est possible de recruter une personne non lauréate d’un concours de la fonction publique, notamment pour le grade d'entrée de catégorie C, recruté directement sans concours.

Temps de travail : Temps complet

Teletravail : Non

Management : Non

Description de l'emploi

Les 9 600 collaborateurs de la Métropole de Lyon contribuent à des politiques publiques innovantes et ambitieuses au service de la population et du territoire. La délégation solidarités, habitat et éducation place les usagers au cœur de ses actions, notamment dans les domaines de la protection de l’enfance, de la protection maternelle et infantile, du handicap, des personnes âgées, de l’insertion et de l’éducation.

Une priorité est la restauration scolaire dans 79 collèges, essentielle pour le bien-être, la santé et l’éducation au goût des élèves, avec une attention particulière à la diversité et l’équilibre des repas.

En tant qu’agent, vous assurerez la plonge, l’entretien des équipements, le nettoyage de la cuisine et du restaurant de la demi-pension, et participerez à la mise en œuvre des politiques de restauration (produits frais, bio, locaux, menus végétariens, lutte contre le gaspillage, gestion des déchets).

Vos missions

• Préparer les produits, dérocher les plateaux, nettoyer le restaurant, le hall, la cuisine, le local déchets et les conteneurs.
• Assurer la plonge, le nettoyage des locaux et équipements, le débarrassage, la tenue des vestiaires et sanitaires.
• Gérer les déchets, remettre la vaisselle propre, dépoussiérer, réapprovisionner en produits d’entretien.
• Respecter les procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire, assurer le bon fonctionnement des équipements.
• Participer à la gestion des stocks, réceptionner et stocker les denrées selon la méthode PEPS.

Conditions de travail

- Lieu : 2 rue des Frères Bertrand, 69120 Vaulx-en-Velin

- Horaires : 40h/semaine, du lundi au vendredi, 6h-14h30

- Prise de poste : mi-août 2025

- Vêtements et équipements de protection fournis.

Profils recherchés

Idéalement, une première expérience en restauration collective, connaissance des règles d’hygiène et sécurité, formation HACCP, capacité à travailler en équipe, rigueur, esprit d’initiative, maîtrise des outils numériques.

Avantages

• Participation financière à la complémentaire santé et prévoyance
• Titres-restaurant, aides à la mobilité, accès aux services du COS
• Offre de formation variée
• Charte du droit à la déconnexion