1/2 Chef de Partie - Le Parc* - Domaine les Crayères

Relais & Châteaux; Reims; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une équipe dynamique au sein du restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin de Relais & Châteaux. Vous contribuerez à un environnement de haute cuisine dirigé par le Chef Christophe Moret, tout en bénéficiant de conditions de travail favorables et d'une formation continue. Ce poste en CDI à temps complet est idéal pour les jeunes diplômés désireux de relever des défis d’excellence.

Prestations

2 jours de repos hebdomadaires fixes

3 semaines de fermeture hivernale

Congés annuels flexibles

Jours fériés garantis après 1 an

Qualifications

• Jeune diplômé ou expérience en cuisine requise.
• Embrassant les défis d'excellence culinaire.
• Capacité à travailler dans un environnement de restauration haut de gamme.

Responsabilités

• Participer à la dynamique des cuisines du restaurant.
• Collaborer avec le Chef Christophe Moret pour créer des plats raffinés.
• Assurer un service de qualité dans un cadre gastronomique.

Connaissances

Excellence

Créativité

Travail en équipe

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Description de l'entreprise

Les Crayères : un établissement mythique au cœur de Reims, discrètement lové dans un parc de sept hectares à la végétation verdoyante. Ancienne demeure de la famille de Polignac, cet endroit recompose et modernise à chaque instant le style « château » dans une atmosphère d’élégance et de raffinement. Chambres et suites décorées avec le souci du détail propre au plus pur style classique français vous attendent. L’accueil chaleureux, le service impeccable, la table gastronomique doublement étoilée du Chef Christophe Moret, et la carte des vins proposant plus de 600 références de champagne font de ce lieu l’endroit idéal pour découvrir ce que la région a de meilleur.

Description du poste

Reims, ville historique et dynamique, offre un cadre de vie agréable avec sa gastronomie, ses vignobles et ses cultures urbaines. La région dispose d’un large réseau de transports en commun, de pistes cyclables, de complexes sportifs et nautiques, ainsi qu’une Aréna neuve accueillant concerts, spectacles, théâtre et multiplexe. La gare TGV permet de rejoindre Paris en 45 minutes.

Le Domaine les Crayères, membre iconique des Relais et Châteaux depuis 1983, est emblématique dans la ville et la région. Entouré de maisons de Champagne et situé au cœur de son parc de 7 hectares, il reste à proximité du centre-ville. Les logements étant nombreux, notre réseau vous accompagnera pour faciliter votre installation afin de rejoindre notre Maison, notre Ville, notre Vignoble.

Participez à la nouvelle dynamique des cuisines du restaurant gastronomique Le Parc aux côtés du Chef Christophe Moret.

Vivez l’expérience du 2 macarons Michelin.

Vous êtes jeune diplômé ou disposez d’une expérience en cuisine, aimez relever des challenges d’excellence ? Rejoignez la #teamcrayeres avec ce CDI, à temps complet.

La #teamcrayeres regroupe 3 points de vente : Le Parc, l’Hôtel et le Jardin. Une seule équipe, complice, professionnelle, enthousiaste et passionnée, qui valorise des valeurs d’entraide, d’empathie et de service de qualité.

Vous bénéficierez d’un rythme de travail avec 2 jours de repos hebdomadaires fixes, et pourrez profiter des fêtes de fin d’année en famille ou entre amis pendant les 3 semaines de fermeture hivernale. Deux semaines de congés sont également à votre convenance durant l’année, et les jours fériés sont garantis après 1 an d’ancienneté.

Nous avons hâte de faire votre connaissance !