Ravintolapäällikkö / Vuoropäällikkö

Bistro Liekki; Vantaa; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Bistro Liekki Vantaa etsii tiimipelaajaa vastaamaan esimiestehtävistä sekä päivittäisestä operatiivisesta toiminnasta. Teens aikana johtaa henkilöstöä, varmistaa sujuvat toiminnat sekä asiakaspalvelun korkeaa laatua.

Keskeisiä tehtäviä ovat vuorosuunnittelu, kassatoiminnot, tilausten vastaanotto ja varastonhallinta sekä siisteyden ja hygieniaohjeiden noudattaminen. Tarjoamme vakituisen työsuhteen sekä mahdollisuuksia kehittyä ja edetä tiimissä.

Qualifications

• Aiempi kokemus ravintola-alalta ja mielellään esimiestehtävistä.
• Valmius suorittavaan työhön tiimin mukana.
• Hyvät johtamis- ja vuorovaikutustaidot.
• Vastuullisuus, järjestelmällisyys ja oma-aloitteisuus.
• Stressinsietokyky ja kyky toimia kiireessä.
• Siisteyden ja laadun arvostaminen.
• Hyvä suomen kielen taito, englannin kielen taito eduksi.
• Hygieniapassi ja anniskelupassi (tai valmius suorittaa ne).
• Joustavuus työvuoroissa (ilta-, viikonloppu- ja pyhävuorot).

Responsibilities

• henkilöstön johtaminen, motivointi ja ohjaaminen
• rekrytointi ja uusien työntekijöiden perehdyttäminen
• työvuorolistojen suunnittelu ja työaikaseuranta
• tiimipalaverien pitäminen ja palautteen antaminen
• ongelma- ja ristiriitatilanteiden ratkaiseminen
• päivittäisen toiminnan johtaminen ja sujuvuuden varmistaminen
• ravintolan avaaminen ja sulkeminen
• kassatoiminnot, kassan täsmäytys ja tilitykset
• tilaukset, tavaran vastaanotto ja varastonhallinta
• tarvittaessa suorittavaan työhön osallistuminen

Job description

Keitä me olemme?

Bistro Liekki, Vantaa . Meillä arvostetaan hyvää palvelua, laadukasta ruokaa ja työyhteisöä, jossa jokainen saa tuntea olevansa tärkeä osa tiimiä.

Mitä työ pitää sisällään?

Esimiestyö ja henkilöstö

• henkilöstön johtaminen, motivointi ja ohjaaminen
• rekrytointi ja uusien työntekijöiden perehdyttäminen
• työvuorolistojen suunnittelu ja työaikaseuranta
• tiimipalaverien pitäminen ja palautteen antaminen
• ongelma- ja ristiriitatilanteiden ratkaiseminen

Operatiivinen työ

• päivittäisen toiminnan johtaminen ja sujuvuuden varmistaminen
• ravintolan avaaminen ja sulkeminen
• kassatoiminnot, kassan täsmäytys ja tilitykset
• tilaukset, tavaran vastaanotto ja varastonhallinta
• tarvittaessa suorittavaan työhön osallistuminen (asiakaspalvelu, keittiö, tiskit)

Asiakaspalvelu

• asiakaspalvelun laadun varmistaminen
• asiakaspalautteen käsittely ja reklamaatioiden hoitaminen
• asiakastyytyväisyyden kehittäminen

Siisteys, hygienia ja turvallisuus

• ravintolan siisteyden ja viihtyisyyden ylläpito
• siivousvuorojen ja puhtaanapidon seuranta
• omavalvonnan, hygieniamääräysten ja anniskelusäädösten noudattaminen
• työturvallisuudesta huolehtiminen
• viranomaistarkastuksiin varautuminen

Talous ja kehittäminen

• myynnin, kulujen ja kannattavuuden seuranta
• budjetin ja tavoitteiden toteutumisen seuranta
• hävikin vähentäminen
• tuote- ja markkinointikampanjoiden toteutus
• ravintolan toiminnan jatkuva kehittäminen

Mitä vaadimme?

• Aiempi kokemus ravintola-alalta ja mielellään esimiestehtävistä
• Valmius suorittavaan työhön tiimin mukana
• Hyvät johtamis- ja vuorovaikutustaidot
• Vastuullisuus, järjestelmällisyys ja oma-aloitteisuus
• Stressinsietokyky ja kyky toimia kiireessä
• Siisteyden ja laadun arvostaminen
• Hyvä suomen kielen taito, englannin kielen taito eduksi
• Hygieniapassi ja anniskelupassi (tai valmius suorittaa ne)
• Joustavuus työvuoroissa (ilta-, viikonloppu- ja pyhävuorot)

Mitä tarjoamme?

• [Vakituinen / työsuhde
• Palkka PAM:n työehtosopimuksen mukaan kokemuksesta riippuen
• Monipuolinen työ ja mahdollisuus vaikuttaa
• Hyvä työilmapiiri ja tukeva tiimi
• Kehittymis- ja etenemismahdollisuuksia

Osaamisalue: Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala