KEITTIÖPÄÄLLIKKÖ, HOOK

Porkkana ja Keppi Oy; Oulu; On-site; EUR 45,000 - 61,000; Full time

Job summary

Ravintola Hook Oulu hakee kokenutta keittiöpäällikköä vakituiseen kokoaikaiseen työsuhteeseen. Tehtävänä on johtaa keittiön päivittäistä toimintaa, valmentaa tiimiä ja varmistaa laadukkaan ruoan toteutuminen kiireisessä ympäristössä.

Hakijalta odotetaan kannattavuuden ymmärrystä, suomen kielen taitoa sekä erinomaisia vuorovaikutustaitoja. Tarjoamme innostavan, uudessa ravintolaympäristössä tapahtuvan vastuun sekä mahdollisuuden osallistua keittiön toimintaperustan rakentamiseen.

Qualifications

• Kokemus keittiön johtamisesta tai vuoropäällikön roolista.
• Kyky toimia tehokkaasti kiireen keskellä.
• Ymmärrystä keittiön tunnusluvuista ja kannattavuudesta.
• Erinomaiset vuorovaikutustaidot.

Responsibilities

• Keittiön päivittäisen toiminnan johtaminen
• Keittiöhenkilöstön esihenkilötyö, työvuorosuunnittelu ja perehdyttäminen
• Operatiivinen keittiötyö
• Laadun varmistaminen konseptoidun reseptiikan mukaisesti
• Raaka-ainetilausten koordinointi, varaston ja hävikin hallinta, keittiön katteen seuranta
• Omavalvonta ja elintarvikehygienia
• Yhteistyö salin ja ravintolapäällikön kanssa

Skills

Kokemus keittiön johtamisesta

Työskentely kiireessä

Vuorovaikutustaidot

Suomen kielen taito

Job description

Ravintola Hook on rento, sporttinen ja täynnä energiaa oleva ravintola, joka on tunnettu ensiluokkaisista siivistä, ribseistä, burgereista sekä laajasta urheilutarjonnasta. Odotus on vihdoin ohi ja Hook rantautuu Ouluun helmikuussa 2027!

Keittiöpäälliköksi uuteen Ravintola Hook Ouluun!

Etsimme kokenutta ja motivoitunutta keittiöpäällikköä vakituiseen kokoaikaiseen työsuhteeseen, jossa pääset luomaan asiakkaillemme ensiluokkaisia ruokailuelämyksiä. Jos innostut vauhdikkaasta työympäristöstä ja langat pysyvät käsissäsi kiireessäkin, saatat olla juuri etsimämme henkilö.

Työtehtäviisi kuuluu:

• Keittiön päivittäisen toiminnan johtaminen
• Keittiöhenkilöstön esihenkilötyö, työvuorosuunnittelu ja perehdyttäminen
• Operatiivinen keittiötyö
• Laadun varmistaminen konseptoidun reseptiikan mukaisesti
• Raaka-ainetilausten koordinointi, varaston ja hävikin hallinta, keittiön katteen seuranta
• Omavalvonta ja elintarvikehygienia
• Yhteistyö salin ja ravintolapäällikön kanssa

Odotamme sinulta:

• Aikaisempaa kokemusta keittiön johtamisesta tai vuoropäällikön roolista
• Kykyä toimia tehokkaasti kiireen keskellä
• Ymmärrystä keittiön tunnusluvuista ja kannattavuudesta
• Erinomaisia vuorovaikutustaitoja
• Suomen kielen taitoa

Tarjoamme sinulle

• Vakituisen ja kokoaikaisen työsuhteen
• Vastuullisen ja monipuolisen tehtävän täysin uudessa ravintolaympäristössä
• Mahdollisuuden olla mukana rakentamassa keittiön toimintaa alusta alkaen
• Palkkauksen, joka sovitaan kokemuksesi ja osaamisesi perusteella

Jos innostut uuden rakentamisesta, ihmisten johtamisesta ja laadukkaan ravintolakokemuksen luomisesta, haluamme kuulla sinusta!