[XE-371] | Responsable de Restauración

GES CONSULTORES; La Coruña; Presencial; EUR 30.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

GES CONSULTORES busca un Responsable de Restauración para coordinar servicios y gestionar un equipo en La Coruña. Se requiere un perfil con experiencia en hostelería, habilidades de mando y conocimientos en gastronomía. Se ofrece estabilidad laboral con un salario competitivo entre 30.000 y 35.000 € al año.

Servicios

Estabilidad laboral y compromiso

Formación

• Experiencia mínima de 5 años en restauración, hostelería o eventos.
• Conocimientos valorables de otros idiomas.

Responsabilidades

• Gestionar y coordinar los servicios de restauración.
• Supervisar y formar al personal del restaurante.
• Controlar presupuestos y minimizar costos.

Conocimientos

Capacidad de mando

Don de gentes

Resolución de incidencias

Conocimiento del entorno social de La Coruña

Compromiso y motivación

Habilidades interpersonales

Educación

Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería/Restauración

Herramientas

Microsoft Office

Sistemas de gestión de hostelería

Descripción del empleo

PUESTO: RESPONSABLE DE RESTAURACIÓN

DEPENDENCIA: GERENCIA

DESTINO: LA CORUÑA

SECTOR: HOSTELERÍA Y RESTAURACIÓN

Objetivo del puesto

Responsable de la coordinación de servicios de restauración y hostelería.

Funciones

• Gestionar diariamente el departamento de hostelería.
• Mantener e incrementar los valores de marca.
• Conseguir los objetivos de la empresa trazados por la Gerencia.
• Habilidad para manejar equipos humanos.
• Programación de vacaciones y turnos.
• Solicitar personal extra para reforzar el servicio.
• Conocimientos de gastronomía, realizar escandallos de platos y servicios en colaboración con cocina.
• Elaboración y comercialización de presupuestos para banquetes, almuerzos corporativos, presentaciones, etc.
• Preparar jornadas y temporadas gastronómicas en colaboración con cocina.
• Contratar, formar y supervisar empleados del restaurante.
• Seguimiento de niveles de alimentos, suministros y equipos, previsión de necesidades y supervisión de pedidos.
• Garantizar limpieza e higiene laboral en instalaciones y empleados.
• Responsabilizarse de presupuestos y control de costes para minimizar gastos.
• Control de inventario, salidas y entradas en barras y almacén.
• Cuadres de caja, control y seguimiento diario.
• Supervisar condiciones de salud, seguridad e higiene de los trabajadores.
• Servir de puente entre empleados y gerencia.
• Proponer e implementar mecanismos de mejora y racionalización en la gestión diaria.

Requisitos

• Titulación: Ciclo Formativo de Grado Medio en Hostelería/Restauración.
• Experiencia: Mínima de 5 años como encargado en restauración, hostelería o eventos.
• Idiomas y nivel: Valorable conocimiento de otros idiomas.
• Informática: Nivel profesional en Microsoft Office y sistemas de gestión de hostelería.

Competencias

• Capacidad de mando.
• Don de gentes y habilidades interpersonales.
• Alta capacidad para resolver incidencias y problemas.
• Buen conocimiento del entorno social de La Coruña.
• Compromiso, honestidad y motivación.
• Ser comunicativo, respetuoso y positivo con los clientes.

Residencia preferente

A Coruña

Se ofrece

• Estabilidad laboral y compromiso.
• Banda salarial: 30.000 - 35.000 €/bruto/año (fijo + variable).

El anuncio original está en Kit Empleo: https://www.kitempleo.es/empleo/210595605/xe-371-responsable-restauracion-la-coruna/?utm_source=html