(WH001) - Jefe / a De Partida

Turismo y Deporte de Andalucía; España; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un hotel emblemático en Málaga busca un Jefe / a de Partida para gestionar una sección del departamento de cocina. Se requiere experiencia en hoteles y habilidades de organización. El candidato ideal tiene una actitud positiva y al menos 5 años de experiencia en un puesto similar. Se ofrece un contrato indefinido y un entorno de trabajo que fomenta el crecimiento personal.

Formación

• Experiencia previa en hoteles.
• 5 años o más en puesto similar.

Responsabilidades

• Gestionar y supervisar una partida específica.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación.
• Coordinar y formar a los cocineros/as asignados.
• Colaborar en la planificación del menú.
• Controlar el stock y minimizar desperdicios.
• Mantener normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Participar en el servicio y mise en place diario.

Conocimientos

Organización

Gestión del tiempo

Actitud positiva

Educación

Formación EGB / ESO

Descripción del empleo

Hotel Palacio Solecio, situado en Málaga, busca Jefe / a de Partida.

Únete a Hotel Palacio Solecio!

Buscas un trabajo en un lugar emblemático donde puedas crecer, aprender y sentirte parte de una familia? En el Hotel Palacio Solecio, no solo ofrecemos un empleo, sino una experiencia de trabajo que combina estabilidad, crecimiento y un ambiente de apoyo inigualable.

Nos encantaría contar contigo para formar parte del departamento de cocina como Jefe / a de Partida, con libranza los fines de semana.

Responsabilidades asociadas al puesto :

Gestionar y supervisar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc.).

Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad,

presentación y sabor en todos los platos de su sección.

Coordinar y formar a los cocineros / as y ayudantes de cocina asignados a su partida.

Colaborar estrechamente con el sous chef y chef ejecutivo en la planificación y ejecución del menú.

Controlar el stock de su partida, minimizando mermas y desperdicios.

Mantener las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

Participar activamente en los servicios y mise en place diario.

Requisitos imprescindibles :

Experiencia previa en hoteles

Organización y gestión del tiempo y producción

Actitud positiva

Requisitos valorables :

Al menos, formación EGB / ESO

Experiencia laboral de 5 años o más en puesto similar

Tipo de contrato : Contrato indefinido.

NOTA : El proceso de búsqueda y selección de ofertas estará dirigido por la empresa anunciadora a través de AEHCOS, no participando Turismo y Deporte de Andalucía de ninguna otra manera, más allá de la publicación de la oferta en su perfil de LinkedIn.

El anuncio original lo puedes encontrar en Kit Empleo :

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por : (wh001) - jefe / a de partida

Postulate a este anuncio

Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por : (wh001) - jefe / a de partida

J-18808-Ljbffr