UN-912 | Director / A De Cocina Hotelera

Bebeeculinario; Barcelona; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un prestigioso hotel de 5 estrellas en Andorra busca un/a Chef Ejecutivo/a para liderar su propuesta gastronómica. El candidato ideal tendrá una sólida formación en cocina tradicional y contemporánea, así como experiencia en la gestión de equipos y conocimientos de costos. Este rol ofrece estabilidad, recursos y libertad creativa dentro de un entorno exigente, con la posibilidad de dejar una huella culinaria auténtica.

Servicios

Estabilidad laboral

Recursos y libertad creativa

Instalaciones de alto nivel

Entorno natural privilegiado

Paquete salarial competitivo

Formación

• Experiencia consolidada como Chef Ejecutivo en hoteles de 5 estrellas.
• Capacidad para desarrollar una firma culinaria propia y alineada con valores de sostenibilidad.
• Conocimientos en costeo y control de costes.

Responsabilidades

• Dirigir la propuesta gastronómica del hotel y coordinar todos los puntos de venta.
• Liderar un equipo de 20 personas.
• Asegurar la excelencia operativa y la organización de equipos.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Cocina tradicional

Cocina ecológica

Desarrollo de firma culinaria

Educación

Formación sólida en cocina tradicional y contemporánea

Descripción del empleo

Descripción del Puesto

Buscamos un/a Chef Ejecutivo/a con experiencia en hoteles de 5 estrellas.
Su misión será dirigir la propuesta gastronómica del hotel, coordinando todos los puntos de venta (restaurantes, cafetería, room service y eventos) y liderando un equipo de 20 personas.
Colaborará directamente con la propiedad en el diseño de menús, asegurando una cocina auténtica, sin artificios, alineada con los valores de sostenibilidad, producto local y estética contemporánea.
Será responsable de garantizar la excelencia operativa, la organización de equipos y el control de costes.
Requisitos para el Cargo

Experiencia consolidada como Chef Ejecutivo en hoteles de 5 estrellas.




Formación sólida en cocina tradicional, saludable y técnicas contemporáneas.
Dominio de cocina de proximidad, KM0, ecológica y con sensibilidad estética.
Capacidad para desarrollar una firma culinaria propia que identifique al hotel.
Excelente liderazgo humano y habilidades organizativas.
Experiencia en grandes eventos (bodas, banquetes, galas).
Conocimientos en costeo, escandallos y control de costes (materia prima, personal, etc.).
Visión global del departamento de cocina y coordinación con otros equipos (compras, eventos, F&B;, dirección).
Valorable experiencia en cocina internacional (asiática, italiana, mediterránea…).
Beneficios

Proyecto a largo plazo en el mejor hotel de Andorra, con proyección nacional e internacional.
Estabilidad, recursos y libertad creativa dentro de un marco exigente y coherente.
Instalaciones de alto nivel y entorno natural privilegiado.
Contrato estable con paquete salarial competitivo.
Posibilidad de dejar huella con una propuesta gastronómica de autor y auténtica.

Escribe tu dirección de correo electrónico, te permitirá de estar al tanto de los últimos empleos por: un-912 | director/a de cocina hotelera

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