Trainee - Gestión Cocina Gran Meliá Palacio de Isora

TN Spain; Santa Cruz de Tenerife; Presencial; EUR 18.000 - 26.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una experiencia única te espera en un exclusivo resort en Tenerife, donde podrás crecer y desarrollarte en el mundo de la gastronomía. Este puesto de Trainee en Cocina te permitirá colaborar con un talentoso equipo y aprender de los mejores en la industria. Disfruta de un viaje que combina la pasión por la cocina con el compromiso de formar parte de una gran familia. Si estás listo para dar el siguiente paso en tu carrera y explorar nuevas oportunidades, esta es tu oportunidad para brillar en un entorno inspirador y diverso.

Formación

• Se requiere formación en gastronomía y habilidades de colaboración.
• Experiencia previa en cocina es un plus.

Responsabilidades

• Colaborar en la implantación de la estrategia de cocina en el hotel.
• Asegurar que el equipo conozca las fichas técnicas de los distintos outlets.
• Participar en la planificación y supervisión de la preparación en cocina.

Conocimientos

Colaboración

Planificación

Supervisión

Organización

Educación

Formación en Gastronomía

Descripción del empleo

Trainee - Gestión Cocina Gran Meliá Palacio de Isora, Santa Cruz de Tenerife

“El mundo es tuyo con Meliá”

Continuar en Meliá es avanzar en un viaje sin fronteras, aprovechando las oportunidades ilimitadas de crecimiento y desarrollo que nuestra familia global te ofrece. Es saber que el mundo es tuyo y que tus oportunidades de trabajar en distintos países están al alcance de tu mano, todo mientras sigues siendo parte de nuestra gran familia.

Es realizar uno de los viajes más apasionantes de tu vida, un viaje en el que la inspiración y el crecimiento personal y profesional te acompañarán en cada paso.

¿Estás listo/a para tomar las riendas de tu carrera profesional y explorar nuevas oportunidades inspiradoras dentro de Meliá?

RECUERDA: Antes de presentar tu candidatura, deberás informar de tu interés por participar en el proceso de selección interno a tu responsable directo y/o Director/a de Hotel, y tu responsable de Recursos Humanos.

Gran Meliá Palacio de Isora está situado entre el Océano Atlántico y el majestuoso Teide, en la isla de Tenerife. Este exclusivo resort con un toque vanguardista del servicio de lujo tradicional ofrece una experiencia mágica.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

• Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel.
• Colaborar con el Chef en la planificación cartas bares y restaurantes.
• Asegurar que el equipo conozca las fichas técnicas de las cartas de los distintos outlets.
• Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel.
• Colaborar en la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio en el hotel.
• Colaborar en la supervisión de la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos.
• Participar en la planificación del equipo y la preparación de cámaras y almacén.
• Colaborar en el control del cumplimiento del programa de horarios, descansos y vacaciones del personal.
• Colaborar en la organización de la formación del personal y las evaluaciones del desempeño.

En Meliá todos somos VIP.

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Melia sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia.

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad.

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