Tourism, catering and restaurants Gerente de centro restaurante comercial Madrid

Serunion S.A.; Madrid; Presencial; EUR 26.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector de la restauración colectiva busca un Responsable de Centro apasionado por la gastronomía y la gestión comercial. En esta posición, tendrás la oportunidad de liderar un equipo dinámico y asegurar el funcionamiento óptimo de un restaurante, gestionando desde la planificación de menús hasta la supervisión de la calidad. Si tienes experiencia en restauración y un enfoque en la mejora continua, esta es tu oportunidad para crecer profesionalmente en un entorno colaborativo y motivador. ¡Únete a un equipo que valora tu dedicación y compromiso!

Servicios

Reembolso de kilometraje

Oportunidad de crecimiento profesional

Ambiente colaborativo y motivador

Contrato estable

Formación

• Experiencia en gestión de restaurantes y equipos en entornos de alta demanda.
• Conocimientos en APPCC y optimización de procesos de servicio.

Responsabilidades

• Supervisar el funcionamiento de los establecimientos y gestionar el personal.
• Optimizar costes y asegurar la calidad en el servicio y productos ofrecidos.

Conocimientos

Experiencia en restauración comercial

Gestión de equipos

Optimización de costes de personal

Servicio a mesa

Educación

Estudios básicos en cocina y gastronomía

Descripción del empleo

Únete a nuestro equipo como Responsable de Centro y sé parte del éxito de Serunion en el sector de la restauración colectiva!

En Serunion , empresa líder en el mercado con más de 30 años de experiencia en el sector, estamos buscando un / a Responsable o Gerente de Centro con amplia experiencia para gestionar un restaurante comercial. Si eres apasionado / a por la restauración y tienes habilidades en el servicio a mesa y la gestión comercial, ¡esta es tu oportunidad!

• Cuál será tu misión?

Tu misión será asegurar el funcionamiento impecable de nuestros establecimientos. Trabajarás de lunes a domingo, completando una semana laboral de 40 horas. Tu papel como Responsable de Centro implica la supervisión y coordinación de diversas áreas clave :

Organización : Impulsar mejoras en el servicio, gestionar documentación y llevar a cabo auditorías para optimizar nuestras operaciones.

Gestión : Monitorizar índices de materia y productividad, analizar compras y costes de personal, y presentar informes para lograr una gestión financiera exitosa.

Personal : Planificar horarios, resolver incidencias, gestionar la prevención de riesgos laborales, llevar a cabo procesos de selección y organizar formaciones según las necesidades identificadas.

Planificación : Mantener actualizadas las fichas técnicas, diseñar atractivos menús, asegurar el correcto mantenimiento de maquinaria, gestionar residuos y mantener un control riguroso de las caducidades.

Inventario : Realizar inventarios físicos y mantener registros precisos y actualizados en nuestro sistema.

Cocina : Garantizar la correcta descongelación de alimentos, atender dietas especiales, alergias e intolerancias, y aprovechar de forma óptima las comidas sobrantes.

Calidad : Cumplir con los registros del manual APPCC y colaborar con técnicos de laboratorio externos para garantizar los más altos estándares de calidad.

Compras : Realizar pedidos a nuestros proveedores, gestionar la recepción de mercancías y validar los albaranes de compra.

Ventas : Registrar servicios facturables en nuestro sistema, emitir facturas y presupuestos, y brindar un excelente servicio al cliente.

• Cuáles son los requisitos?

Buscamos una persona con experiencia en restauración comercial (y / o en colectividades) y servicio a mesa, así como en la gestión de equipos, capaz de manejar grandes volúmenes de servicio. Que cuente con mínimo estudios básicos en cocina y gastronomía, movilidad para visitar nuestros centros y habilidades en la optimización de costes de personal.

• Qué te ofrecemos a cambio de tu compromiso y dedicación?

Salario acorde a tu valiosa experiencia y conocimientos, dentro del rango salarial entre 26.000 y 28.000 euros brutos anuales.

Reembolso de kilometraje para cubrir tus desplazamientos.

Un contrato estable que te brinda seguridad y estabilidad laboral.

La oportunidad de crecimiento profesional en un entorno que valora y fomenta el desarrollo de sus empleados.

Incorporación inmediata a un equipo dinámico y comprometido, donde podrás trabajar en un ambiente colaborativo y motivador.

La posibilidad de formar parte de una empresa que se esfuerza por la excelencia en el sector de la restauración colectiva.

En Serunion, buscamos construir un equipo diverso e inclusivo, valorando y respetando la diversidad y comprometidos con la igualdad de oportunidades en el acceso al empleo y desarrollo profesional. Por ello, si tienes certificado de discapacidad, no dudes en postularte. Tu candidatura será valorada con el mismo rigor que todas las demás, y te brindaremos el apoyo necesario para que puedas desempeñarte en tu trabajo de manera satisfactoria.

Únete a nosotros y descubre un mundo de oportunidades para tu carrera profesional!

Requisitos mínimos

Experiencia en restauración comercial y servicio de mesa.

Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.

Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's.