Tourism, catering and restaurants Cocineros / as Amsterdam - Grupo Sagardi Madrid

Sagardi Group; Madrid; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración española en expansión busca cocineros apasionados por la cocina tradicional vasca y mexicana. Esta es una oportunidad única para unirse a un equipo dinámico y contribuir a la experiencia gastronómica en un entorno internacional. Con un enfoque en la calidad y la formación continua, tendrás la oportunidad de crecer profesionalmente mientras disfrutas de un ambiente de trabajo positivo. Ofrecemos 35 días de vacaciones y un descuento en todos nuestros restaurantes. Si tienes al menos un año de experiencia en cocina y deseas llevar tus habilidades al siguiente nivel, ¡te queremos en nuestro equipo!

Servicios

35 días de vacaciones

Formación constante en gastronomía

Tarjeta de descuento en restaurantes

Buen ambiente de trabajo

Formación

• Experiencia mínima de un año en servicio de restaurante.
• Capacidad para llevar una partida en cocina.

Responsabilidades

• Mantener la calidad de la producción y mise-en-place.
• Cumplir con el procedimiento APPCC y normas de higiene.

Conocimientos

Cocina tradicional vasca

Cocina mexicana

Mise-en-place

Control de stock

Seguridad e higiene

Descripción del empleo

Eres un apasionado de la cocina tradicional vasca y mexicana? ¿Sueñas con llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel y explorar nuevas oportunidades en el extranjero? ¡Esta es tu oportunidad!

Somos Grupo Sagardi , una empresa de restauración española que cuenta con un proyecto internacional en plena expansión. En 2019, abrimos el restaurante Sagardi , en pleno corazón de Amsterdam, para llevar la cultura, la gastronomía y la tradición de la mesa vasca fuera de las fronteras nacionales.

A las puertas de ampliar el proyecto holandés, queremos conocer nuevo talento catalán que desee unirse a nuestras cocinas y ofrecer trocitos de felicidad a nuestros comensales. Los compañeros que forman parte de nuestro equipo son personas con grandes objetivos profesionales y con proyección de crecer dentro de la empresa.

Estamos seleccionando cocineros y cocineras , con experiencia mínima de un año en servicio de restaurante y vocación por la gastronomía.

• Mantener la calidad de la producción y mise-en-place del servicio diario.
• Control del stock y buena conservación del mismo usando el sistema FIFO.
• Cumplir con el procedimiento APPCC establecido y las normas de seguridad e higiene.
• Mantenimiento y orden de la cocina y zona de trabajo.
• Atender a todas las tareas asignadas por el jefe de cocina.
• Hacer el servicio en los tiempos requeridos.

Beneficios

• Incorporación a un grupo sólido con presencia nacional e internacional.
• Pertenecer a una compañía internacional con posibilidades en otras ciudades.
• Treinta y cinco días naturales de vacaciones.
• Formación específica y constante en gastronomía y restauración.
• Disponer de una tarjeta con descuento en todos los restaurantes del grupo.
• Disfrutar de un buen ambiente de trabajo, profesional y dentro de un grupo consolidado.

Requisitos mínimos

Disponibilidad horaria a tiempo completo (38h).

Se valorará muy positivamente tener experiencia como cocinero / a parrillero / a en restaurante a la carta, mínimo 1 año.

Capacidad de llevar una partida (mise-en-place y pase de servicio).

Disponibilidad horaria para combinar turno partido y seguido.

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Tourism Catering And • Madrid, Comunidad de Madrid, España