Tecnico I+D (Alimentacion)

Voltereta; Valencia; Híbrido; EUR 25.000 - 45.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una innovadora experiencia gastronómica busca un Técnico de I+D apasionado por la cocina creativa. En este emocionante rol, serás responsable de desarrollar platos únicos que sorprendan y emocionen a los comensales, explorando sabores de diversas culturas. Trabajarás en colaboración con chefs y equipos de marketing para asegurar que cada creación no solo sea deliciosa, sino también coherente con la experiencia que ofrecemos. Si tienes un perfil creativo, curioso y proactivo, esta es tu oportunidad para dejar huella en el mundo gastronómico.

Formación

• Experiencia previa en cocina creativa y desarrollo de producto.
• Conocimiento amplio de culturas gastronómicas y técnicas internacionales.

Responsabilidades

• Desarrollo y conceptualización de nuevos platos para las cartas temáticas.
• Investigación y aplicación de técnicas de distintas cocinas del mundo.

Conocimientos

Cocina creativa

Desarrollo de producto

Organización

Comunicación efectiva

Trabajo en equipo

Educación

Formación en cocina

Gastronomía

Ciencia y tecnología de los alimentos

Descripción del empleo

Si no nos conoces, somos Voltereta; una experiencia gastronómica que te hace viajar a distintos países del mundo cuando nos visitas y romper con tu rutina diaria sin salir de la ciudad

Nuestra misión es emocionar a todas y cada una de las personas que vienen a visitarnos. Somos un equipo joven, aventurero y vivimos todo de forma apasionada.

Lo mejor de todo es que el viaje continua... Seguimos con las ganas de llevarlo mucho más allá. Por este motivo... Buscamos un / a Técnico / a I+D.. ¡Una persona creativa a todos los niveles!

Perfil creativo y metódico que se una al equipo de I+D para desarrollar nuevos platos que sorprendan, emocionen y se adapten a las distintas experiencias gastronómicas de nuestros locales. Esta persona será clave en la exploración de sabores de distintas cocinas del mundo y en la transformación de ideas en platos viables, escalables y memorables.

Desarrollo y conceptualización de nuevos platos para las diferentes cartas temáticas de Voltereta.

Investigación y aplicación de técnicas de distintas cocinas del mundo.

Trabajo conjunto con los chefs de producción y operación para asegurar la viabilidad técnica y operativa de los desarrollos.

Elaboración de fichas técnicas, escandallos y documentación precisa de cada creación.

Participación activa en sesiones de brainstorming y en procesos de degustación, testeo y mejora continua.

Coordinación con los equipos de cocina y marketing para garantizar una coherencia entre producto y experiencia.

Experiencia previa en cocina creativa y / o desarrollo de producto.

Conocimiento amplio de diferentes culturas gastronómicas y técnicas internacionales.

Perfil altamente creativo, curioso y proactivo.

Excelentes habilidades de organización y documentación.

Capacidad de trabajo en equipo, comunicación efectiva y orientación a objetivos.

Valorable formación en cocina, gastronomía o ciencia y tecnología de los alimentos.

Flexibilidad horaria

Trabajo híbrido

Beneficios de empresa

En Voltereta nos comprometemos con el principio de igualdad de oportunidades y la no discriminación en la gestión de nuestros procesos de selección.