Técnico de Control de Calidad Guacamole

TROPS; Vélez-Málaga; Presencial; EUR 30.000 - 50.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en el sector agroalimentario busca un Responsable de Calidad para garantizar la calidad e inocuidad de sus procesos. El candidato ideal debe tener un grado en Ciencias de los Alimentos o similar y contar con al menos 3 años de experiencia en un rol similar. Las responsabilidades incluyen la supervisión del sistema de gestión, la preparación de auditorías y el control de calidad. Se valorarán conocimientos en sostenibilidad y un nivel de inglés medio-alto.

Formación

• Formación mínima en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biología, Química o Ingeniería Agrónoma.
• Experiencia mínima de 3 años en el sector agroalimentario.
• Conocimiento de legislación alimentaria y normas de calidad como IFS y BRC.

Responsabilidades

• Asegurar el cumplimiento de la norma IFS Food y requisitos legales.
• Coordinar el sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
• Liderar auditorías internas y externas.

Conocimientos

Liderazgo

Análisis

Organización

Comunicación

Educación

Grado universitario Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Grado universitario Biología

Grado universitario Química

Grado universitario Ingeniería Agrónoma o similar

Herramientas

Software de gestión de calidad

Descripción del empleo

Descripción del puesto

Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria en todos los procesos de

producción, asegurando el mantenimiento y mejora del sistema de gestión de calidad conforme a la norma

IFS Food, y gestionando toda la documentación técnica y normativa relacionada (especificaciones, fichas

técnicas, etc.).

Responsabilidades Principales

• Asegurar el cumplimiento de la norma IFS Food y de otros requisitos legales y normativos aplicables.
• Coordinar y supervisar el sistema de gestión de calidad e inocuidad alimentaria.
• Preparar y liderar auditorías internas y externas (clientes, certificación, autoridades sanitarias).
• Gestión y revisión de la documentación del sistema de calidad (procedimientos, registros, manuales).
• Control de puntos críticos y verificación del cumplimiento de los prerrequisitos del sistema APPCC.
• Supervisar los controles de calidad en recepción, proceso y producto terminado.
• Gestión de no conformidades, reclamaciones y acciones correctivas.
• Formación continua al personal en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y calidad.
• Elaboración y actualización de fichas técnicas de producto, etiquetas y especificaciones para clientes.
• Revisión y validación de materias primas, proveedores y materiales de envasado desde el punto de vista de
• calidad y seguridad alimentaria.
• Coordinación con departamentos de producción, I+D y logística para garantizar coherencia y trazabilidad.
• Seguimiento de indicadores de calidad y propuesta de mejoras continuas.
• Supervisión del laboratorio interno (si aplica) y coordinación con laboratorios externos.
  
  

Requisitos mínimos

Formación Académica

• Grado universitario Ciencia y Tecnología de los Alimentos
• Grado universitario Biología
• Grado universitario Química
• Grado universitario Ingeniería Agrónoma o similar.
  
  

Experiencia

• Mínimo 3 años en un puesto similar dentro del sector agroalimentario, preferentemente en productos
  
  

frescos, procesados o de V gama.

• Experiencia demostrada en la implantación y mantenimiento de IFS Food (imprescindible).
  
  

Conocimientos Técnicos

• Legislación alimentaria vigente (UE y nacional).
• Normas de calidad (IFS, BRC, ISO 22000).
• Sistemas APPCC y planes de prerrequisitos.
• Redacción y gestión de fichas técnicas y especificaciones de cliente.
• Buen manejo de herramientas ofimáticas y software de gestión de calidad.
  
  

Competencias Personales

• Liderazgo y capacidad de gestión de equipos.
• Capacidad de análisis, organización y resolución de problemas.
• Orientación al detalle y compromiso con la mejora continua.
• Habilidades de comunicación oral y escrita.
  
  

Se Valorará

• Conocimiento en sostenibilidad, etiquetado nutricional y claims de producto.
• Nivel de inglés medio-alto (para la gestión de documentación técnica internacional).
• Experiencia en trato con grandes superficies o cadenas de distribución.