Técnico / a en Seguridad Alimentaria y Nutrición

domestiko.com; La Rioja; Presencial; EUR 25.000 - 35.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en servicios en La Rioja busca un profesional en Seguridad Alimentaria. El puesto implica gestionar la elaboración de menús, supervisar la normativa alimentaria y formar al personal de cocina. Se requiere titulación en Nutrición y experiencia en el área. Se ofrecen condiciones laborales flexibles y paquete retributivo atractivo.

Servicios

Flexibilidad horaria

Jornada intensiva en verano

Plan de Retribución Flexible

Ayuda comedor

Seguridad y estabilidad laboral

Formación

• Experiencia en funciones similares valorada.
• Disponibilidad para viajar es esencial.
• Formación en materias relacionadas con legislación alimentaria.

Responsabilidades

• Elaborar y validar menús, asegurando valores nutricionales y costos.
• Controlar y supervisar fichas de platos e ingredientes.
• Formar al personal de cocina sobre normativa alimentaria.

Conocimientos

Ofimática

Inglés

Nutrición Humana y Dietética

Educación

Titulación Universitaria en Nutrición Humana y Dietética

Máster en Seguridad Alimentaria

Descripción del empleo

• Titulación Universitaria, preferentemente vinculada a Nutrición Humana y Dietética y Máster / estudios de Seguridad Alimentaria
• Valorable experiencia consolidada desempeñando funciones similares y acordes al perfil.
• Nivel alto de ofimática.
• Valorable nivel medio alto de inglés.
• Disponibilidad para viajar. ¿Cuáles serán tus funciones y responsabilidades?
• Adecuar y colaborar en la construcción de las fichas de plato, junto con los jefes de cocina.
• Elaborar y validar del menú con los valores nutricionales con coste.
• Controlar y supervisar las fichas de plato, ingredientes, gramajes y alérgenos in situ.
• Asistir a las comisiones y reuniones con cliente relacionadas con el ámbito dietético.
• Formar al personal de cocina y asesorar a terceros.
• Asesorar al área de compras y ofertas respecto a fichas producto (imprescindible tema alérgenos).
• Coordinarse con el área de seguridad alimentaria a la hora de desarrollar procedimientos de elaboración, alérgenos, protocolos).
• Gestionar la aplicación de la legislación alimentaria y estar al día de toda la normativa que afecta a los alimentos elaborados en la empresa e informar a los departamentos implicados de cómo los afecta y qué medidas tienen que tomar para adaptarse.
• Estar al día de las propuestas de nueva normativa y / o futuras modificaciones de la normativa vigente para anticiparse a los cambios, estudiando de qué manera afectará a todos los niveles de la empresa (ej : productos, materias primas, envases, procesos, residuos, etc.).
• Validar y autorizar los menús.
• Comprometerse en el cumplimiento y difusión de nuestro Código Ético, y su sistema de "Compliance", en especial, en al ámbito penal, antisoborno y de defensa de la competencia. ¿Qué te ofrecemos?
• Medidas de conciliación y flexibilidad horaria : Flexibilidad en la hora de entrada y salida, jornada intensiva los viernes en modalidad de teletrabajo, y jornada intensiva durante el verano.
• Atractivo paquete retributivo acorde al perfil profesional ayuda comida.
• Plan de Retribución Flexible (seguro médico, ticket guardería, abono transporte, entre otros).
• Seguridad y estabilidad laboral : un proyecto a largo plazo en una empresa líder en servicios.

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Seguridad Alimentaria • La Rioja, Logroño, España